本报讯(鲁  为)近日，吉首市食品药品监督管理局稽查大队对该市乾州辖区内7家餐饮服务门店食品安全状况进行突击检查。其中，5家餐饮单位食品安全情况不容乐观。    

　　此次突击检查的重点是，检查餐饮单位《餐饮服务许可证》是否有效；从事餐饮服务上岗人员健康证件情况；食品台账是否建立；食品、食品原料和食品添加剂食品相关产品的名称、规格、保质期、保留进货票据等记录情况；食品原料、成品、半成品的存放及加工过程是否存在交叉污染；餐饮具的消毒处理及整体环境卫生状况等。从检查情况来看，两家餐饮单位食品安全情况良好，其余5家餐饮单位存在相关防治设施不到位、卫生环境不整洁、餐饮服务人员未进行食品安全培训等问题，食品安全情况不容乐观。对此，执法人员当场要求其限期整改，确保广大市民餐饮消费安全。