本报讯（记者 龙 莹 通讯员 彭月玲）10月27日，吉首市中小学、幼儿园食堂从业人员食品安全知识培训在吉首民族实验学校举行，该市500余名学校食堂从业人员集中学习了食品安全法律法规知识。

　　为提高学校食堂从业人员法律法规意识，规范操作行为，提高操作水平，防范学校食堂食品安全事故，吉首市食品药品监督管理局和市教育局联合举办了此次食品安全知识培训。培训期间，学校食堂从业人员系统学习了《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、餐饮服务操作规范等法律法规和食品安全知识。学校食堂从业人员纷纷表示，通过培训进一步了解了学校食堂环境卫生要求、食品采购存储、生产加工等卫生标准及操作规程，在今后工作中将按照规范进行操作，确保师生餐饮食品安全。