●欧阳文章

　　水，是万物生灵的命脉，文明的滥觞，亘古至今，人类都是择水而居。一条河流，一片水体，都会诞生相应的文明：黄河文明、恒河文明、两河文明、尼罗河文明……都是人类受惠于河流的见证。

　　上苍赐水，巫水、渠水、舞水、锦水、酉水便在湘、桂、黔、鄂、渝五省交界之处，在巍峨武陵山和雪峰山的襁褓里，摸爬滚打，分分合合，延绵起伏，孕育了湘西北、湘西南方圆一千多公里的“五溪文化”大格局。    

　　酉水汤汤，文明激荡，从旧石器时代到新石器时代，再到而今当下，这片神奇大地上的祖先们一边歌舞，一边踽踽前行，盘瓠文化、巫傩文化、中原文化、巴蜀文化等多种文化元素在这条河流流经之地自由碰撞、水乳交融，酝酿神奇。

　　而在诸多神奇文化密码的酝酿融合当中，“酒”是酉水流域一个不得不提的文化元素。

　　《国语》、《晋书》诸文献皆有记述，现酉水流域在上古时期为黄帝子孙酉姓的封地，封地的居民称“酉人”，酉人尤擅酿酒，酒的本字就是“酉”。公元前611年被楚、秦、巴三国所灭的庸国就是酉人建立的古国，酉水就是因酉姓、酉人和庸国而得名。秦简《日书》记载：“‘酉’之为‘酒’，‘酒’从‘氵’（水）从‘酉’”，与许慎《说文》中“酒从‘氵’（水）从‘酉’”相契。

　　原来，神秘的酉水天生便被烙上了“酒”的神奇密码！ 

　　酒，是水的精灵。湘西大地上古老的先民们，化酉水为“酒”，唤醒了水的魔力。于是，远古酉水河岸的土家梯玛、苗族巫师们便以酒为祭品“祀先农”、“敬鬼神”。酒，果然法力无边，通鬼，通神，通人。以酒敬天，苍天保佑，以酒犒神，神灵庇护。在原始祭祀的过程之中，“酒”作为一种重要的祭品而在祭礼中具有着重要的作用。古人正是藉酒之通天通神，来慰藉心灵，战胜人类对于自然的恐惧。原始巫教需要酒，酒，更是赋予酉水大地以神奇。

　　酒，是谷物的灵魂。湘西大地，酉水奔腾，自古以来，战事纷扰。早在西周时，土家先民助周武王伐纣，“歌舞以凌，殷兵大溃”。春秋战国时期楚平王伐濮。秦朝末年刘邦讨伐秦二世胡亥，土家人为其冲锋陷阵。东汉建武二十四（公元28年）年，伏波将军马援征蛮。五代时期后晋天福四年，统治者发动溪州之战征讨土家部落。清代乾嘉时期统治者镇压苗民起义……历史以往，酉水流域发生的战争无数。战争岁月，酒，酿造谷物的灵魂，穿肠过肚，沸腾了世代酉民的斗志，麻木了他们苦涩的乡愁。战争需要酒，酒，更陶冶了酉人蛮勇、剽悍的性情。

　　酒，是天地的精华。酉水浩瀚，一瓢酉水，一担谷物，提炼，发酵，蒸馏，便芳香四溢，便成人间尤物，天地精华。远古屈原，流逐江南，溯沅水，经酉水，得酒而饮之，歌曰：“瑶席兮玉瑱，盍将把兮琼芳。蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”……一饮一唱，便成《九歌》；再歌曰：“挫糟冻饮，酎清凉”，“华酌既陈，有琼浆些”……一觞一舞，便成 《招魂》；又歌曰：“操余觚兮及沦降，援北斗兮酌桂浆” ……一壶一夜，便成 《东君》 ……艺术需要酒，酒，转为楚人灵思，造就天才诗魂。

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　　历史行进，湘西大地，酉水所至，酒，成为一种需要,渐渐融入酉民生活，无酒不飞歌，无酒不起乐，无酒不摆舞，无酒不成席，无酒不成礼，酒，一步步贯穿酉民生活中的每一个环节。曾几何时，“大块吃肉，大碗吃酒”便成了湘西人特有的身份标签。

　　湘西人好客，客人进门要喝“拦门酒”，进屋要喝“三杯酒”、“转转酒”或宾客围坐一起喝“咂酒”。大碗肉加上大碗酒，主客均唱“酒令歌”。

　　湘西人重生，新生命降临人世，亲友都会来喝“头生酒”，三天后要喝“三朝酒”，孩子满一月要喝“竹米酒”（满月酒），满一百天要喝“百日酒”，满一年要喝“周岁酒”。

　　湘西人重情，崇尚以酒为媒，以酒定情，以酒论嫁。恋爱男女双方有意后，男方要自备酒肉要到女方家讨“放口酒”；订婚时要操办“定亲酒”；姑娘要出嫁了，女方家长要为她操办“戴花酒”和“开脸酒”；出嫁当晚同寨青年男女都会前来喝“姊妹酒”或“陪夜三碗酒”；男方迎娶新人时要请女方亲友喝“送亲酒”、“茅宴酒”、“上马酒”；新娘迎娶到家时双方共饮“同心酒”、“合欢酒”。举行婚礼当晚，全寨青年男女要在新郎家闹“掀酒”，婚后第三天要去新娘家喝“回门酒”；回门后要召集亲朋好友喝“谢亲酒”，请做媒人喝“谢媒酒”；男女双方亲家相会要喝“老客酒”；婚后姑娘怀孕了，家里要为她操办“收心酒”。

　　湘西人勤劳，崇尚以酒咏事，以酒欢庆丰收。春天插秧要喝“开秧酒”，秋收打谷要喝“打禾酒”、“尝新酒”和“堆花酒”，盖房封瓦前要唱“上梁歌”喝“上梁酒”，新房落成要喝“热火坑酒”。    

　　于是，湘西便有了“醉乡”的美誉。

　　于是，酒，便渗入了湘西人骨髓，折射出湘西人特有的民族个性和人文情结。

　　于是，湘西人的血管里便流淌出酒意、诗情、血性。 

　　……

　　神秘湘西，诡秘酉水，再远古的过往也皆已化为茫茫时空。

　　不过，雨水还在继续，种子还在生长，雨，露，风，霜，春种，秋收……

　　酉水滚滚长流。