●李媛媛

　　12月4日，泸溪县兴隆场镇喜农辣椒加工厂里一片喜气，厂长李作喜握着产业办技术员的手报喜：“今年我们产出6个品种的辣椒加工产品，全部销出不说，有的公司还送来了明年的订单……”他身旁几位来取辣椒货款的辣农也乐得合不拢嘴，“加工厂就在家门口，我们种辣椒有保障。”

　　近年来，该县着力“推进亮点工程、打造特色泸溪”， 大力发展特色经作支柱产业，使该县辣椒产业逐渐成长为有面积、有质量、有品牌、有销路的“四有”特色农业经济产业。随着辣椒单户种植面积增加，为降低损耗需夜采日送，不少椒农深感种辣不难采辣难。2009年，该县辣椒产业办牵头组建了泸溪县兴隆场镇喜农辣椒加工厂，椒农们在专业合作社的组织下，按照加工厂日产量，有序向加工厂输送辣椒，大大降低辣椒运输消耗，新鲜原料也为加工出的产品质量提供了有力保证。今年，该县出产辣椒近6000吨，其中外销2000吨鲜椒外，大多输往喜农辣椒加工厂进行精深加工。今年，喜农加工厂通过改良设备，产品附加值在去年基础上提高了30%左右。