●彭书凤   张 健  赵阳顺

　　“夏茶采摘也要执行一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶技术标准，每隔3至4天轮流采一批。开采秩序上，一般是先采低山后高山，先采阳坡后阴坡，先采砂土后黏土，先采早种芽后采迟种芽，先采老丛后新蓬。”5月22日，保靖县黄金茶专家在葫芦镇排吉村，向茶农讲解夏茶采摘技术要领。

　　眼下正是夏茶采制高峰时节，该县农业局和茶叶办联合送技术下乡，组成5个黄金茶专家小组，入户入园指导茶农采制黄金茶，发放夏茶培管采制技术资料，帮助茶农采制夏茶增收。在水田河镇吉铁村吴正康家，当专家发现他加工的茶叶成品颜色很暗时，专程停留半天时间，从杀青、摊凉、揉捻、初烘、复烘和提香等每个环节全程为他示范，帮助他炒出优质夏季黄金茶。

　　该县黄金茶联合专家组表示，接下来，将组织县、乡、村三级黄金茶技术人员一起，在整个夏茶生产期间入户入园指导茶农采摘、加工和培管，帮助茶农排忧解难，力助茶农增收。