本报讯（记者  龙 莹  通讯员  田春林   田茂平）为打击餐饮消费环节采购使用地沟油和不合格肉及肉制品生产加工行为，进一步净化全州食用油和肉类市场环境，保障群众饮食安全。连日来，州食品药品监督管理局在全州开展地沟油和肉及肉制品整治抽查督查专项行动。

　　督查组深入花垣县边城镇、凤凰古城和吉首市城区，实地查看了中小学校、幼儿园食堂和社会餐饮单位食用油和肉及肉制品采购使用情况，重点检查食用油进货查验、索证索票的落实，肉及肉制品进货来源是否合法，肉品质检验合格证明和检疫证明是否完备，是否加工使用不合格、过期肉制品、腐败变质肉及肉质品等情况。督查中，对发现的个别使用无生产厂家、无生产日期、无保质期的三无肉制品餐饮服务单位，进行了交办立案处理。

　　专项整治行动于9月中旬开始，将持续到10月底。全州各级食品药品监管部门将全面排查辖区各餐饮服务单位、食堂、仓库，尤其是对食用油和肉及肉制品使用量大的餐饮服务单位、集体供餐食堂，做到逐户检查，不留死角。重点检查食用油和肉及肉制品进货来源，肉及肉制品检验检疫、标签标识等，严厉查处违法使用经营行为，构成犯罪的，及时移交公安机关。同时，督促餐饮服务单位落实进货查验和索证索票制度，注重源头管控，防止不合格肉制品和地沟油流入市场和餐桌。