文/图   本报记者   赵  欢   通讯员    张耀华

　　寒冬时节，走进我州大大小小禽畜养殖场，处处圈洁猪肥、鸡羊成群，一派“畜”势勃发的景象。 

　　截至目前，全州出栏生猪124万头、牛8.4万头、山羊42万只、家禽655万羽，较上年分别增长3%、3%、4%和2.5%；肉类总产量达13万吨，水产品产量2.2万吨。  

　　培育养殖营销新型主体

　　冬日苗乡，寒风阵阵。然而，走进位于花垣县道二乡接溪村的湖南德农牧业公司良种肉牛养殖基地，映入眼帘的却是一幅生机盎然的景象———错落有致的现代化牛舍里，牛群在音乐声中津津有味地吃着饲草；繁育场内划分为母牛活动区、妊娠定位区、分娩区、牛仔保育区、育肥区、公牛区、放养区等，投入使用的牛舍间距10多米，间种花草和青饲料；通道两旁，分别种上各种树木和花卉，这个“花园式”的繁育场，让人耳目一新……

　　据初步统计，该公司去年销售收入8210万元，创利润总额725万元。公司董事长严德忠说：“这么好的效益，得益于公司建立的‘龙头企业+合作社+农户+基地+市场+科技+保险+金融’的‘7+1’经营模式。就是公司负责母牛扩繁、选育配种、基地示范、标准育肥、养殖保险、防疫防控、技术服务、贷款担保、屠宰加工、订单回收。合作社负责发展养殖户，组织开展培训、服务，提供配种、防疫、治病等工作，公司对合作社发展家庭牧场、牛存活率、回收率三个指标实施考核，落实奖惩。农户只负责提供放养条件，按规定标准养牛，公司对农户实施‘包建设、包服务、包成效’的‘三包’支持，负责到底，使农户稳定创收，没有后顾之忧。”根据此模式，公司培育创建了“家庭牧场”新型主体，将母牛交给家庭，由家庭“代养”或“自养”。代养模式下，每头母牛代养费4000元，所产牛犊代养费2000元，牛犊达8至12个月龄时公司回收，除了劳动力，家庭几乎零投入，没有任何风险。自养模式没有代养费，所产牛犊归家庭所有，饲养到8至12个月后，以市场交易的方式回购。为保障家庭牧场生产安全和收益稳定，公司实施“统一检疫防控、统一科学选育配种、统一培训标准养殖技术、统一养殖保险、统一订单回购销售、统一实行可追溯标识管理”，为养殖户提供“无偿提供贷款担保，无偿为家庭牧场建设牛舍，无偿提供配种防疫等技术服务，无偿为母牛购买保险”的“四无偿”服务。这种“家庭牧场”在于优势互补、利益共享、风险共担、发展共赢。推进“大规模、小群体”，从根本上解决了农户发展肉牛养殖投入有限、养殖粗放、效益低下和公司集中养殖防疫难、放牧难、扩群难等问题。

　　该县麻栗场镇农户龙文超就是受益者之一，他向记者算了一笔账：“我代养了30头母牛，零投资又有公司做后盾就在本地创业，2014年产牛犊28头，收入了12万元。”该县雅桥乡岩科村农户庹平彪自豪地说：“我家自养了母牛30头，有牛犊42头，年均可出栏20多头，交给公司，一年可实现纯收入16万元，这比打工强多了。”

　　严德忠表示，目前公司在花垣县发展养殖合作社13个、存栏30头能繁母牛的家庭牧场101户，计划在全州发展示范性家庭牧场400户，整合散养户1022户，存栏能繁母牛11026头，建立6个湘西黄牛回购站。公司还在全州流转土地3.1万亩，流转改良天然草场17万多亩，发展162个村、1.1万户订单种植饲料玉米4.2万亩。

　　而电子商务及其互联网营销也正潜移默化的融入我们每个人的生活中，正在改变整个社会的交流与合作模式。辛女食品公司2014年开拓了电商市场，6月份辛女天猫旗舰店开业，仅3个月时间，就销售近200万元，居全国同行第12名。该公司负责人介绍：“公司的终极目标不仅仅是产品的营销，而是行业平台的搭建、数据的整合、行业内和行业间的融合。”线上平台掌握终端，线下商家操纵市场，缩短距离、创建平台，最终完成生产资料的整合和利用，达到盈利的目的。

　　标准化养殖规模化发展

　　优越的投资环境，宽松的扶持政策，吸引了一大批具有竞争力和带动力的企业和农户投资畜牧业，也推动了我州畜牧业规模经济快速发展。

　　湘西州八面山金生农业公司进入肉牛产业，仅用两年时间，就发展了3个基地、16栋标准化栏舍、4个合作社，流转7万亩草地，15万亩蔬菜基地。该公司负责人王彩琼说：“公司在2015年将继续加大优质高效、可持续的产业投入，立足自然生态实际，大力实施人工种草、草山轮牧和改良，建设良好的生态，彰显生态产业价值。”

　　“我们公司有猪舍5栋，存栏生猪280头，其中母猪34头。2014年6月实施了生猪规模养殖场项目，新建了猪舍358平方米，建成粪污处理设施100立方米、消毒室30平方米，兽医室11平方米，购置防疫设施一套。虽然现在市场平稳、利润不高，但规模也能出效益哟。”这是在凤凰县落潮井乡黄土坡生猪养殖场采访时，我们听到负责人最给力的话。  

　　“规模上去了，如何进一步提升养殖水平，推进畜牧业生产向更高层次发展，让老百姓赚到更多的钱才是硬道理。”州畜牧水产局负责人如是说。

　　如今，我州探索出一条小区化养殖的新路子，通过示范、合股、租赁等多种合作模式将原本松散、无序的畜禽养殖户集中到经科学规划的养殖小区内，统一技术培训、统一品种改良、统一疫病防治、统一环境治理。

　　德农牧业为“湘西黄牛”品牌的建设可谓是不遗余力。2014年初，在长沙开设了“湘西黄牛”品牌连销餐饮店，后又建了“湘西黄牛”系列产品直销店，全都贴标销售。州内贴标销售的肉类产品不少，但以地方特色品种命名并贴标的，只此一家。更加让人期待的是，德农牧业将“湘西黄牛”商标申报了湖南省著名商标，公示已完成，有望成为我州地方特色畜禽水产品第一个著名商标。     

　　在位于凤凰县阿拉营镇天星村的长旺黄牛养殖合作社生态养殖科技示范园，记者看到，牛儿们住的是“星级公寓”，有高级产床，还有配套设施，享受的是全程优良的“物业管理”。“我们这里很多产妇还没达到这个水平哦！”该公司负责人戏说。该合作社于2014年7月注册，12月正式成立，目前建成基地4个，发展会员120户，存栏牛1186头，其中优质湘西黄牛70%以上，种植优质牧草1000亩，开发利用草场20多万亩，农牧结合用地2000余亩。天星村小区是已建成的4个养殖小区之一，小区内的生态养殖科技示范园流转土地600亩，园内示范性家庭牧场户均饲养母牛15头以上，均建成了标准化的栏舍，目前正加紧实施防疫及粪污处理设施建设。据合作社负责人介绍，合作社把养殖户小生产与社会化大市场有效连接起来，改变其单打独斗、组织化、市场化滞后、养殖效益差的局面，家庭牧场单户劳动收入均可达每年10万元以上，对养殖户有很大的吸引力，发展很快，预计到2020年，合作社将发展到“千户社员”、成为“万头牛社”。    

　　加快名优特水产养殖

　　我州环境优美、水质良好，适合发展渔业经济，拓展农民增收的新渠道。我州渔业在往年探索的基础上，今年继续巩固和扩大斑点叉尾鮰、鲟鱼、银鱼、河蟹、大鲵等名特优水产养殖，建立了五大网箱养殖示范基地，巩固发质网箱养殖1.265万口，其中名优特网箱0.565万口，推广稻田养鱼40万亩，开发休闲渔业水面1.1万亩，建立休闲渔业基地10家。

　　2005年以来，先后在永顺县灵溪镇、石堤、长官、朗溪、回龙等乡镇建立了大鲵驯养基地，特别是以永顺县猛峒河生物工程公司、古丈县民族农业综合开发公司为龙头的养殖业企业带动了我州大鲵养殖向标准化、规模化养殖方向发展。目前，永顺县大鲵驯养规模达2万余尾。名优鱼网箱养殖基地建设主要分布在永顺县长官镇、芙蓉镇、列夕乡等乡镇，养殖品种为美国斑点叉尾鮰、黄颡鱼等名优鱼，养殖规模达1200余口，主要销往重庆、四川等地。年产量2400吨，产值3000万元。在发展养殖基地的基础上，还注册了“王村河鱼”牌商标，为打造特色品牌扩大了市场影响力。

　　州畜牧水产局负责人表示，养殖业作为我州农业主导产业之一，在农民群众增收中占有重要地位。未来，我们将紧紧围绕“生态养殖、绿色发展”的总目标，按照“保供给、保安全、保生态”的总要求，以产业发展为中心，加快养殖业转型升级步伐。  

　　我们完全有理由相信，我州养殖业发展必将步履稳健、越来越快。