本报讯（唐正海）8月29日，在泸溪县兴隆场镇甘田坪烤烟烤房基地，笔者看到，村民张云翔一家正忙着将鲜辣椒搬运进烤房准备烘制。烤房中火红的辣椒层层叠叠格外显眼。

　　兴隆场镇是泸溪县辣椒主产区，长期以来，椒农都是采取传统的日晒方式加工干辣椒。由于受天气因素制约，不仅生产周期长，而且费工费力，产出的干椒质量也难以得到保证。为解决干椒生产难题，近年来，该镇根据传统干椒晒制原理，结合烟叶烘烤的经验，将现有的烤烟烤房稍加改造，摸索出了一条巧用烤房制干椒的路子。而利用烤房制干椒，每房能烘烤鲜椒5000公斤，4天左右就能产出干椒850公斤以上，不仅省时省力，同时因为避开了天气因素的影响，可依据环境条件控制各个环节生产技术指标，产品质量有了保障。与传统晒制干椒相比较，烤制干椒色泽更加鲜亮、透明，优品率提高20%以上。

　　据了解，目前，该镇已经改造烤烟烤房40多栋，可同时烘烤鲜椒20多万公斤，完全能满足全镇烤制干椒的需求，不仅化解了以往晒制干椒“靠天吃饭”的局面，同时因品质的提高，提高了辣椒种植效益。