文化

　　茶叶的饮用不仅是上层文化之雅风，古代就有“文人七件宝，琴棋书画诗曲茶” 和“百姓七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。可见，茶文化不仅是“上层之雅风”，更与民族习俗紧密相连，与老百姓生活休戚相关。

　　古丈人有家家有茶、人人饮茶的民族习俗。古丈人的茶饮习俗主要有土家族四道茶、土司擂茶、土家油汤茶，苗族的八宝油茶汤、苗族米虫茶，这些都是茶与民族文化相融合的产物。除此之外还有至今常饮的绿茶———古丈毛尖茶。近年来，红茶也开始成为古丈人饮茶的一大时尚。用茶饮待客，更是古丈人必不可少的上上礼节，凡来过古丈的宾客，都会被那浓浓的茶香、浓浓的情谊所感动。可以说，这些年来，古丈的茶叶和茶文化，不仅吸引了全国各地的游客，也吸引了无数的文人墨客，古丈的茶文化气息也随之越来越浓。

　　古丈茶文化与人们生活休戚相关。每年的春季，古丈都会举办丰富多彩的茶文化表演活动，内容包括打苗鼓、跳苗舞、对山歌、唱茶歌、奏古乐，这其中，尤为具有地方民族特色的“斗茶会”最为精彩和激烈。“斗茶会”过程中，聘请的茶艺专家通过对参赛者进行“色、香、韵、味”四个环节的评审，最后评选出制作茶饮最好的“茶王”来，“茶王”分为“金王、银王、铜王”三个层次。“斗茶会”结束后，无论谁当选茶王，茶农们都会发自内心的表示祝贺，并用震撼茶山的鼓声、歌声表达喜悦的心情。因为，茶农们看重的不是结果，而是那份快乐的过程。2010年、2014年，古丈先后举办了“古丈毛尖万人品评会”，这些“茶饮”活动，把古丈茶文化一次次推向高潮，走向世博、走向世界。