品质

　　高山云雾优生态，好山好水出好茶。古丈地处武陵山脉横亘，山高谷深，森林茂盛，溪水潺潺，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，且含磷丰富，成品茶不仅外形优美，而且茶叶内含有丰富的营养物质，冲泡后香高味浓，回味甘爽。经医学生物研究和专家反复科学验证，发现古丈茶中含有有机抗癌物质和无机抗癌元素，如茶多酚、茶碱，无机抗癌元素锗、钼、锌和锰等。

　　得天独厚的地理条件，不但孕育出了优质的茶叶，也锤炼出了古丈人独具特色的制茶工艺。古丈的制茶工艺要经过“八道工序”，即杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫、收锅等，经过这八道工序制作出来的成品茶，色泽翠润、白毫披满、清香馥郁，特别是古丈“明前茶”属上等茶，主要是将采摘于每年清明前的芽茶，即一芽一叶或初展的芽尖，经此八道工序，一丝不苟，精制而成，其条索紧细、锋苗挺秀，滋味甘醇，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整，据说这八道工序是由明代的“炒青法”而来的。如今，为顺应时代的发展，古丈茶叶的制作方法也在不断改进，目前，手工制作加机械制茶，已成为古丈制作茶叶的主要方式。

　　古丈盛产好茶，喝过古丈茶的人都赞不绝口。古丈茶非同一般，四季清香，春天品了让人陶醉，夏天饮了让人凉爽，秋天喝了让人滋润，冬天泡了沁人心肺。古丈茶的那种独特的色、香、味，能让你春夏秋冬都能感受到四季如春的画面。

　　为实现古丈茶叶新的突破，打造最高品质的古丈茶叶，并与国际接轨，古丈茶已经突破原来单一的绿茶品种，开始把推广有机茶作为发展方向。目前已形成了“古丈毛尖茶、绿（眉）茶、青龙茶、红茶、黑茶、七叶参（绞股蓝）茶、花茶、茶多酚、速溶茶”等100多个品种，多种无公害生态有机“古丈毛尖”系列产品群。