本报记者   彭 宁

　　12月26日，冬至过后第6天，按湘西习俗，正是准备春节腊味年货的时节。

　　这一天，“中国天猫首届腊味节”在位于古丈县红石林镇的湖南鑫科牧业有限公司腊制品生产基地盛大开幕。通过这个中国最具影响力的购物平台，湘西特产腊肉从这里迎来更多关注，走向更大更广的市场与舞台。

　　首届腊味节落户湘西，是湘西腊肉品牌的影响力，也是天猫对活动承办单位湖南鑫科牧业有限公司和湖南松桂坊电子商务有限公司所经营的两大湘西腊肉品牌“王家五”和“松桂坊”，在销量、质量与口碑的认可与肯定。

　　2015年销售额超过5000万元，腊味产品线上销量全国第一，企业不断发展的同时，鑫科牧业作为湖南省农业产业化龙头企业，立足湘西本土，探索出一条由企业牵头，遵循市场规律做大优势产业，助力精准扶贫之路。

　　务实，帮村民家门口就业创业

　　在深圳打工20年，2014年，王连华回到家乡老司岩村，在鑫科牧业公司担任办公室主任一职。

　　“骑摩托车从家到公司，路程刚好18分钟。”王连华笑着说，“我上班，妻子在家养猪做家务。收入比在外打工略低，但老人孩子都能照顾到了。”

　　像王连华这样，长期固定在鑫科牧业腊制品生产基地工作的，有80多人，其中近八成是女工。

　　生产基地位于红石林镇，占地80亩，有40栋烤房、1200平方米熟食加工车间、1000平方米火腿发酵车间和500平方米企业文化中心。

　　腊肉制作过程完全按照湘西农家方法，工人们分别负责分割、腌制、上炕、烘烤、下炕、包装等流程工序。

　　“这比种田种地日晒雨淋容易多了。”七八名妇女在烤房中一边协作挂腊肉一边说，“冬天是做腊肉旺季，刚好田里闲下来。春夏天一边上班一边顾田地的活儿，两头不耽误。”

　　除了就近就业，生产基地还为附近农户提供了创业机会。采用委托养殖模式，公司为有意愿的农户免费提供猪崽与养殖技术，农户自建猪圈养猪，年底公司按照协议价保底收购猪肉。

　　截至目前，已有347户村民通过此方式与公司建立合作。如茄通村村民彭南飞自建猪圈，养殖280多头猪，每年可赢利近10万元，成了名符其实的养猪大户。

　　创新，让农户无风险赢利分红

　　对红石林镇白果树村的王香珍来说，“分贷统还”这样的专业术语很难理解，但每年2400元的“分红”却是实实在在地领到了手中的。

　　“不仅今年，还有明年、后年，鑫科牧业都会给我们分红呢。”52岁的王香珍笑得很满足。

　　今年，古丈县农商行根据国家金融产业扶贫相关政策，创新金融扶贫模式，推出“分贷统还”政策。即选择有实力、有保障、有发展前景的农业产业龙头企业，让企业以建档立卡户名义进行贷款。一定期限后，企业负责统一偿还贷款，并按年给予建档立卡户分红。

　　“分贷统还”合作的第一家企业，就是鑫科牧业。

　　在企业、银行、政府合作宣传发动下，近100户建档立卡户以“分贷统还”方式入股鑫科牧业。

　　7月22日，王香珍和入股的村民们领到了第一年分红2400元。和她一样，对这样的分红方式，村民们都感受特别深刻。

　　同是白果树村的建档立卡户向玲娥，身体不好，孩子们外出打工，自己独自在家采茶打临工糊口，一年赚的钱不到2000元。分红那天，一手就领到了超过自己一年辛苦赚的钱，59岁的向玲娥喜笑颜开。

　　担当，把富民产业做大做强

　　鑫科牧业创办人彭南科是土生土长红石林镇人。创业之前，他还有一个身份，是记者。

　　文化人创业，更讲究责任担当与情怀梦想。

　　他和他的团队，为湘西腊肉品牌提炼了一整套与民族文化一脉相承的文化内涵，更对这个当地首家食品加工企业投入了最大的热情，寄予了最大的期望。

　　他追求品质，坚持采用最原始传统的湘西腊肉制作流程，每一批次腊肉都历经5至7天腌制、近20天柴火熏烤，连40间烤房也坚持用造价高出水泥近3倍的火砖建造，以保证产品代表最正宗最优质的湘西味道……

　　他结合实际，为产业设计了完整的产业链。往上，带动农户养殖和种植养猪需要的蔬菜产业；往下，以生产基地为平台，打造乡村休闲旅游……

　　他不遗余力，利用多年在媒体从业经历积累的资源，为湘西腊肉营销造势……

　　“创业初衷，是为改变自己。”彭南科说，“越前进，却越感到不可推却的责任。不仅要改变自己，改变身边亲人朋友，还要带动更多乡亲脱贫增收。这就需要我们把企业做大做强，把湘西腊肉做成带动一片、致富一方的富民产业。”

　　与彭南科相识多年，对鑫科牧业成长历程了若指掌的《湘声报》记者张志诚说出了自己的感受。“遵循市场规律，集中精力帮扶农业龙头企业，让富民产业发展壮大，才能带动农户稳定脱贫增收，才是真正意义上的‘造血’式扶贫。”

　　压题照片：鑫科牧业生产基地。《湘声报》记者 张志诚 摄