李焱华   张明明

　　在泸溪县达岚镇窑冲村，有一个名叫“石梆冲”的山坳，这里三面环山，呈U字形，周围生长着成片的青松、红枫，前方是一丘接一丘的参差错落的梯田，地势平坦，水草茂盛，是养牛的天然宝地。

　　现年28岁的返乡青年农民工黄始荣，就在这块宝地上建了一家养牛场。2014年，在一次家庭聚会中，黄始荣为了在家照顾病母，便提出回乡建养殖场养牛的想法，全家一致通过了这个决议，大家认为养牛技术含量低，容易上手，更何况黄始荣的父亲在集体化的时候，是生产队里养牛行家，人称为“放牛队长”，经他放过的牛，那是膘肥体壮，油光水亮。   

　　有了家庭的支持和技术的支撑，黄始荣开启了创业的梦想。“2015年6月，我东拼西凑投入10万元，建设牛圈8间100多平方米，养牛17头。现在，扩大到300多个平方米，有牛35头，资产约30万元。”见到黄始荣时，他如是介绍。  

　　“养牛先种草”，这简简单单的五个字，对黄始荣来说，记忆是“刻骨铭心”的，一辈子都不忘记。

　　“入门后才知道，养牛学问深。比如：场地牛尿的排放、疾病的防治，等等。尤其是2015年冬，大雪之后，冰冻半月，由于缺少草料，把满仓粮食，全喂给牛了，人就只能买米吃。”黄始荣回忆说。

　　再加上当时黄始荣的母亲患肌瘤，开刀输血时被发现她为十分罕见的Rh阴性血型，俗称“熊猫血”，是非常稀有的血液种类，辗转多个城市，才找到血源，当时家中开销很大，已经到举步维艰的境地。

　　幸好，岳父及时支援了5万多元，才解了燃眉之急。

　　次年开春，他痛定思痛，学习牧草种植，通过土地流转，将养殖场附近20亩田地全租了下来种牧草。

　　“牧草的贮存也有技术，有‘青贮’、‘黄贮’。打碎的草料一般要经过21天的发酵，等草带上一股子酸香味之后再喂给牛吃，就有如牛的‘美味罐头’。”场地附近挖有四处窖池，贮藏了30多吨草料。几个隆起的土堆下，盖着牧草根茎种，待安全越冬后，来年可以繁育新牧草。

　　“营养舔砖”是每个牛栏内的“常规配置”，长方形橘红色“石头”，可以补充牛身体的盐和矿物质。“牛似乎先天就认识它，一挂上就舔个不停，一块20多块钱，每月换一次，好比牛的‘巧克力’，营养丰富。”黄始荣笑着说。

　　黄始荣放牛，会仔细观察牛的体征，再配料喂牛，针对具体情况，进行消毒、下药或打针。“打穿心莲治痢疾；打抗生素可以退烧、消炎；打麻生素治咳嗽……”对于这些，黄始荣如数家珍。

　　在技术的学习上，黄始荣也蛮拼的。场地建好之后，他硬是在牛舍里住了3个月，与牛为“伴”学技术，不怕脏，不怕累，不怕苦。当地村民见了，便说，谁家不是世世代代养牛，谁不会养牛？那么简单的事情，还要那么刻苦？真是蠢透顶了，没有救药了。听了这些话，黄始荣没有理睬 。

　　夜深人静之时，他一个人在漆黑的场地里，打着手电筒观察牛的呼吸、粪便……“健康的牛鼻孔里会冒出一些细细的汗珠；还要检查是否有虱子，只要打一种药物，牛虱子在其作用下，不用铁梳子刮也能自动脱落。”……

　　经过几年的艰辛努力，黄始荣逐步走上了科技养牛的致富之路。现在，在黄始荣的示范带动下，村民黄明伟养羊80多头，黄明勇养鱼20亩养羊100多头……窑冲这个约200人的偏僻小村落，仿佛就是“大众创业，万众创新”热潮的一个袖珍版。

　　黄始荣信心满满地说：“作为一个青年返乡农民，我坚持用科技养牛，带动大家创业致富，要成为新时代的科技创业致富大队长。”