吴红艳

　　“哞……哞……”4月26日，花垣县雅酉镇麻家村，龙胜新赶着一大群湘西黄牛上山去。

　　今年29岁的龙胜新，是从中南大学毕业的高材生。

　　2011年7月，他带着硕士学位回到家，决定留在村里养牛，令家里人不可思议。他父亲说：“我们砸锅卖铁盘他读书，就是要他跳出农门，没想到他竟然回来放牛，气得我和他娘好几个月吃不下、睡不着……”

　　龙胜新养牛，并不是一时冲动。

　　龙胜新的舅舅是当地发了财的“牛客”，常常买下当地及周边村寨的黄牛，运到吉首乾州活牛交易市场去售卖，黄牛非常抢手。

　　就读大学期间，每次去学校，为了节约车费，他总是搭乘舅舅运牛的车去吉首乾州卖牛，然后由舅舅衔接，转乘乾州方面的运牛车一路辗转去长沙。

　　“这种黄牛肉品质高，在大城市90元一斤都难买到。”龙胜新说，每次搭乘运牛车，他耳闻目睹了很多关于当地黄牛特别抢手的事。有一回，他在长沙远远看到一个悬挂着“湘西黄牛”的店面门前，人们竟然排着长长的队伍购买湘西牛肉。

　　出于好奇心，大四那年，龙胜新利用暑、寒假，对花垣及周边县市的湘西黄牛专门做了一次调研。他惊喜地发现，当地的黄牛是湖南省优良的牛品种———湘西黄牛，具有耐粗饲、抗病能力强、遗传性稳定等优点。花垣县及整个湘西地区地理位置特殊，处于地球环境“三带”区域（即气候上的微生物发酵带；土壤中的富含硒带；植物群落里的天然亚麻酸带），培育出的黄牛肉质优良，肉色鲜红爽目、脂肪量少、鲜嫩多汁、蛋白质含量高。2006年，湘西黄牛被列入国家资源保护名录，2007年入选国家种子资源基因库，2009年获《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，2011年还被纳入国家培育发展战略性新兴产业目录。

　　龙胜新还发现，由于长期以来，在当地及周边县市，湘西黄牛一般只作为耕牛，在农家散养居多。近年来，随着农机的不断普及与外出务工农民越来越多，养殖湘西黄牛的农户越来越少，因此湘西黄牛数量也随之逐年下降。

　　经过多方考察，龙胜新认为，发展湘西黄牛产业，应该是条不错地路子。毕业当年，龙胜新遂决定兴办家庭农场，养殖湘西黄牛。他说服了家人，从亲戚、银行、朋友等处借来20万元作为创业启动资金，修牛圈、建水池、引山泉、探草场，穿乡走寨买来了20头湘西黄牛，欣然当起了放牛郎。

　　看见大学毕业的龙胜新回来放牛，村里人暗地里议论开了：“这伢崽怕是书读多脑壳患毛病了，他堂堂一个大学生，竟然回家撵牛屁股……”

　　龙胜新不管这些，为了养好牛，他索性在山上搭一间茅屋，与牛为伍，观察牛的习性、琢磨牛的食好。同时，他还向村里老兽医麻良才学习，研究中药医治牛病的本领，并且他还报名参加县里组织的畜牧养殖培训，学习防疫、育肥、人工授精等养牛技术。

　　2013年，龙胜新的养牛技术逐渐成熟，他放养的母牛产仔率达95%以上，小牛成活率达100%。当年，他的养牛场黄牛已发展到100多头。因为牛儿吃的是山坡上的鲜嫩草，喝的是小溪里的山泉水，肉质鲜嫩，许多买家上门订购。当年，龙胜新养牛不仅把所有的欠款还清，除去本钱和工钱，毛收入近20万元。

　　看到儿子创业决心和干劲儿，龙胜新的父母不仅把家里的地撒上了优质草种，还流转了土地70多亩用来种草，储备黄牛过冬的草料。女友从师范学院毕业后，直接加入养牛行列，如今两人喜结连理，小妹和妹夫不仅入了股份，还成了养牛场员工。

　　2014年，精准扶贫的号角吹响了，龙胜新欣然成立了“老人山种养专业合作社”，由合作社提供种牛、出技术，采取“合作社+农户”的模式，发动村民养牛，龙爱滕、龙结付等贫困户纷纷加入合作社养起了牛。

　　“我们跟着胜新养牛，不用担心牛害病治不好，更不用愁黄牛的销路。”一位姓龙的阿公满怀信心地说：“在胜新带动下，村里及周边村寨养牛的，有100多户，20头以上规模的有10多户。”

　　“我们出门打工没人要，跟着胜新放牛、种草、割草，人人都是好把式，一个月工资1800块。”翠绿的牧草地里，一位田姓阿公边割草边向我们炫耀。身旁，几个阿婆补充道：“以前，我们开荒种粮饿肚子；现在，我们在自家地里种草，月月拿工资，年年收租金，去年就摘掉穷帽子。”

　　龙胜新利用当地丰富的草地资源发展绿色生态湘西黄牛养殖，不仅走上脱贫致富之路，还带动了本村及周边村寨100多个贫困家庭养牛实现了稳步增收。乡亲们认为：胜新既不去考公务员，也不去大城市发展，原来有更大的担当，他要领着乡亲们赶着黄牛奔小康……