本报讯（记者 龙莹 通讯员 谢军进）5月10日，记者从全州食品生产监管工作会议上了解到，今年我州突出五个方面监管重点，防范生产加工环节食品安全风险。

　　一是加强重点食品监管。继续抓好肉制品、白酒、食用植物油、桶装水、鲜湿米粉、食品添加剂等重点食品监管和综合治理。二是加强突出问题监管。重点对篡改保质期等欺诈行为、掺假造假等行为零容忍，对抽检不合格的食品或风险监测发现的问题样品，根据风险高低及时采取封存、召回、销毁等措施有效处置。三是加强大型食品生产企业监管。督促企业全面建立实施食品安全追溯体系、自查制度、受权人制度等，提升大型企业监管水平。推进食品生产企业质量安全追溯制度建设，基本实现从原料到成品、从成品到原料的双向追溯，确保产品质量安全问题可倒查，风险隐患可控制。四是加强食品生产小作坊监管。制定湘西州食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录，指导县（市）局做好小作坊发证工作。组织对辖区小作坊进行全面清查，掌握食品小作坊基本情况，切实做到对监管对象“底数清、情况明”。逐步建立涵盖食品小作坊基本信息、日常监督检查结果、违法行为查处等情况的食品小作坊监管档案。五是加强安全生产监管。组织开展涉及危险化学品等安全隐患摸底排查，严防食品生产领域安全事故发生。