文\本报记者  田  华       图\  张  坤  龙术娥

　　5月8日，吉首大学校园里的一场高端会议，揭秘了湘西深山小溪沟里的隐形财富。

　　当天，生长在湘西溪沟里的“爬沙虫”成为会议的主题。中国爬沙虫研究中心成立，吉首大学、保靖县人民政府、保靖县荣森农业开发有限公司三方签订了《爬沙虫研究与产业发展战略合作框架协议》，共同致力于打造现代化爬沙虫产业链，为湘西地区的扶贫攻坚战略树立新典范。

　　爬沙虫，是广翅目齿蛉科昆虫幼虫的俗称，湖南一些苗寨因其虫蛹全身金黄而叫它“黄金虫”，保靖县白云山境内称其为“蓬桂虫参”；四川的攀西地区又称其为“安宁土人参”或“爬沙虫”；云南景东、普洱、红河等地区叫“夹（甲）夹虫”、“石蛆”；著名的长寿之乡广西巴马称其为“爬爬虫”。

　　爬沙虫是湘西桃花虫中的一种，在桃花虫中个体最大，也最凶猛，主要食用生活在水中的环节动物，昆虫以及它们的幼虫，甚至小鱼小虾。每到春天，湘西人就去溪沟中捕捉桃花虫。爬沙虫通常躲藏在溪沟的石缝间、沙石里，卷做一团，需要眼疾手快，动作迅速，才能抓到。在冬春两季，湘西的老百姓常将这种虫子，连小鱼小虾，以及其它各种各样的小水虫，晾干、炒香，下酒、下饭。

　　老百姓并不知道爬沙虫的特殊食疗价值，常将它与其他一些昆虫的幼虫相混淆，食用时也以油炸为主，配以青红椒、蒜头，口感与蜂蛹、虾米相似。

　　爬沙虫含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、氨基酸，以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。除食用外，它还是诸多少数民族医学推崇的良药。据《云南中草药》记载，此虫“补肺、壮肾阳、治痰饮喘咳、诸虚劳损所不足之症宜用之”。现代医学研究认为，该虫性味甘温，入肾肺经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功效；同时，对治疗小孩夜尿、老人尿频，改善睡眠有奇效。在市场上，其价格居高不下。几年前，每条几元钱涨到现在每条20元左右不等，而且常常是有价无货。

　　爬沙虫是湘西餐桌上的佳肴，但是它的外表并不讨喜，幼虫长成至少在13厘米以上，身形颇似蜈蚣，头上有一对大夹，身躯有分段，腹部黄褐色，背部有黑斑，长有长足，足上有毛，尾部有倒刺。不要说吃，一些人看见也会心惊胆战。

　　随着经济社会的发展，人们饮食观念的改变，对健康饮食的追求，这种外观凶狠的小虫逐渐受到欢迎。

　　爬沙虫味道好，营养高，其繁殖速度也十分惊人。一个雌虫所产的一个卵块约有3000粒卵，一次能够孵化上千条幼虫。但是对环境要求高，加上长时间过度捕捞，湘西地区的爬沙虫数量急剧减少。其商业价值和科研价值引起了企业家和科研工作者的关注。

　　白云山下的蓬桂村，坐落在群山之间，是保靖县贫困村。自2015年起，在保靖县委、县政府的支持下，蓬桂村得到县纪委驻村工作队和复兴镇党委、政府的全力帮扶，因地制宜，与专业从事人工繁殖与育苗技术研究的保靖县荣森农业开发有限公司合作，借力“蓬桂虫参”人工养殖，寻求蓬桂村和“蓬桂虫参”的蝶变。

　　2015年国庆期间，中国昆虫学会昆虫产业化专业委员会委员曹成全博士来到该村，发现当地称为“蓬桂虫参”的这种昆虫，正是他研究了十余年的爬沙虫。爬沙虫的人工繁育技术，是他的重要研究成果。早在2013年，他的这一研究就被中央电视台《科技苑》栏目分上下两集进行专题报道，引起了全国学术界和企业界甚至是各地政府的广泛关注。目前，他的这项研究技术已经在云南、四川和湖南等几个基地试推广，成效初显。而随着经济的发展，其也逐渐被北上广等一线城市所接受。

　　曹成全在蓬桂村的爬沙虫人工繁育试验，进展顺利。保靖县荣森农业开发有限公司进而聘请他为技术顾问，前期已投入上百万元进行了繁殖研究，规模生产指日可待。他预计，走向市场后，每亩年收入不会低于10万元，将带领当地老百姓火速脱贫、致富。

　　现在，曹成全已经研发出了爬沙虫粉剂、爬沙虫酱等产品。保靖县荣森农业开发有限公司前期已委托德农餐饮管理有限公司进行菜品研发……

　　长期以来，地处湘西的吉首大学也对爬沙虫展开了功能检测、成分检测和人工养殖等研究，并取得了较大成果。

　　拥有强大的技术支持，面对如此广阔的市场，在保靖县党委、政府的支持下，保靖复兴镇蓬桂村已建成全国投资最大、水准最高、最规范的爬沙虫养殖基地。爬沙虫每年五六月化蛹为蝶，振翅而飞。湘西的爬沙虫也正从这里展翅高飞！