黄生权

　　饮用水能反复烧吗？隔夜水能喝吗？

　　开水凉了再加热，再重新烧一下，这样煮沸一两次，问题不会太大。但如果是翻来覆去加热的“千滚水”，水中的亚硝酸盐就会增加，长期饮用对人体健康不利。过夜水也是同样原理，上午烧的水下午下班回家喝，和放置一晚间隔的时间差不多，不用纠结是否隔夜水，关键是用什么容器盛水，放置多久。

　　干净清洁的食品级容器里放置1、2天，问题都不大，但经过六七天的陈水，那里面会有很多的危害因素，微生物也会增加。许多瓶装饮料上面也标注了开盖后24小时内饮用完毕也是这个道理。有道是流水不腐，还是建议大家多喝现用现烧的新鲜水。

　　面对各种各样五花八门的水，我们又该如何选择？

　　可以肯定是安全的自来水是饮水的首选。不能用饮料、咖啡、果汁甚至煲汤来代替白开水。   

　　纯净水经过特殊工艺处理，甘醇爽口，适宜做饭、煲汤、泡茶、煎服药，但不建议长期使用，因为纯净水是 “穷水”，不但除掉了所有对人体有害的物质，同时也除去了许多对人体健康十分重要的“人体必需微量元素”，长期饮用纯净水会导致人体缺乏必需的矿物质。这些元素人体需要量是极微量的，每天在正常饮水饮食中就可以得到满足。

　　矿泉水富含不同的矿物质对人体有益，但不适合婴幼儿和肾功能不好的人群。

　　吉首城区周边山上市民自发掘井自然流出的山泉水，通过州疾病预防控制中心多年来采样取水监测，各项理化指标优良，是市民值得信赖的水源，爬山取水，既可以呼吸到新鲜空气，又可以锻炼身体，可谓一举多得。