10月份，猪肉消费进入传统旺季，价格有所上升。10月，我州猪肉价格环比上涨10%，11月份上涨9%，12月份以来一直保持平稳运行状态。

　　据州商务局市场监测系统显示：目前我州生猪价格平均为17.3元/公斤，白条肉批发价格平均为19.8元/公斤，精瘦肉零售价格24元/公斤，腰方肉22元/公斤，与11月份环比持平。

　　由于春节的临近，腊肉的熏制会导致猪肉需求的增加，预计后期我州的猪肉价格会小幅上涨。

　　挖掘传承创新提升  打造湘西美食品牌

　　回归故里

　　原料：

　　猪五花肉

　　商务预报

　　州商务局特约刊登

　　我州猪肉市场运行平稳

　　成菜特色：

　　色泽酱红

　　入口酥烂

　　肥而不腻

　　提供者：

　　永顺金谷子大酒店