向卫华

　　欲兴茶产业，必扬茶文化。古丈好山、好水、好茶，要写古丈茶事，不能不回顾历史，只有从古丈茶的发展史中，才能体味古丈茶文化的博大精深。

　　唐人陆羽著的《茶经》写道：“茶为之饮，发乎神农氏，闻于鲁国公。”神农氏发现茶的药用价值，但并没有发现古丈茶含有磷、硒等30多种元素，因为在当时的条件下，陆羽的足迹不可能到达古丈境内。古丈茶历史悠久，种茶历史可以追溯到2000年前的春秋战国时期，通过楚巴之战，巴人种茶制茶技术传入古丈，河西白鹤湾战国楚墓群出土的大量茶具就是有力的证明。

　　古丈茶兴于东汉，据《桐君录》记载：“东汉时代的永顺以南，似列入全国产茶地之一。”后经《湖南名茶》一书确认，“古丈在永顺以南，其时隶属永顺，因此，古丈植茶的起始，应是东汉之时。”又据县志记载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前采摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”那时，荒野中人迹罕至，野生茶树适应气候，疯狂生长，这种自然灵性之物就是不用加工也照样成为佳茗。

　　到了唐宋时期，古丈成为溪州茶区的一个重要部分，一系列茶文化元素开始发挥独立特质，融合成独具魅力的古丈茶文化。这一时期，古丈茶因其色、香、形、味俱佳，即以芽入贡，成为皇家贡品。西晋时无名氏在《荆州土地记》里直白地说“武陵七县通出茶，最好”。东晋裴渊《坤元录》中记载：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山……山多茶树。”无射山在今泸溪、沅陵、古丈交界处。一代农学大家贾思勰也说“浮（武）陵茶，最好”（《齐民要术》）。据《永顺县志》记载：“唐代溪州，以茅茶入贡，其为地方生产可知。”溪州治所在今古丈会溪坪。杜佑《通典》也有记载：“唐代，永顺、龙山、溪州等地均有茶芽入贡。”

　　明末以后，古丈茶叶生产又有了新的发展，据《古丈坪厅志》记载：“当日有人从浙江杭州等地，引进良种茶。”到了晚清，古丈毛尖身价百倍，但面积和产量太少。据《古丈坪厅志》记载：“古丈坪厅之茶，种山者少，皆以家园圃所产，及以园为业者所有。清明谷雨前采摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜，夫盖亭之品，近在百余里内，若无涩味，则古厅之独胜也。”

　　到了近现代，古丈茶再度繁荣起来。说到古丈茶事，应提及杨占鳌。杨占鳌（1832———1909），自幼家贫，22岁加入湘军水师，骁勇善战，屡立战功，同治四年（1865）冬，被任命为甘肃提督，官至正一品，同治十三年（1874）杨辞官还乡，在置田建府的同时，教育子女广种茶叶。1906年，杨家三少爷杨圭娗由西湖、龙井引进良种，在汪家坪（今县烟草专卖局）开辟茶园，取名绿香园；杨家五少爷杨琢臣在文庙坡和二龙庵开辟茶园；1929年杨家四小姐，曾秘制一批古丈茶送给当时的县长胡锦心，胡锦心又将此茶转献给湘西王陈渠珍，在陈渠珍的推荐下，古丈茶出现在了当年的西湖国际博览会上，并荣获金奖。于是，一时间街巷里坊大以喝古丈茶为尚，“饮者以美味相传，推为茶类之冠”。自杨家建茶园后，又有三家较为有名：即许介眉开办的“正味茶园”，刘紫珊的“龙潭茶庄”，伍国清的“青云茶社”。同行竞秀，均负盛名。例如“龙潭茶庄”的主人刘紫珊是商人，交游甚广，赢得了省内外名人“一吸神清气爽”的佳誉。“正味茶园”的主人许介眉因自己好茶、会茶、吹茶、咏茶，其制作的毛尖曾得到湘西王陈渠珍“清香扑鼻，异人传法”的赞许。

　　“数风流人物，还看今朝。”自上个世纪50年代以来，古丈茶得到了大力发展，先后在古阳镇、罗依溪、龙天坪、牛角山一带开辟茶园，组建专业茶场，茶园面积由1949年的719亩，发展到1957年的2561亩，总产量由9400公斤增加到27100公斤。1955年春，古阳镇思源桥茶叶专业合作社的茶农将古丈毛尖寄给毛泽东主席，毛主席、周总理等中央领导品尝后倍加称赞，并嘱咐中央办公厅回函致谢付款，何纪光演唱的《挑担茶叶上北京》即与这一趣事有关。到了改革开放后，古丈茶发展史上的一个崭新时代到来了，这个时代讲述着春天的故事，这个时代赋予古丈茶盎然生机和无限希望。1982年6月，古丈茶被列为全国30个名茶之一；1988年，荣获中国首届博览会金奖。“古丈名茶遍山香”，2001年，古丈茶叶总面积发展到28715亩，总产量达342000公斤。目前，古丈县已逐渐形成了“茶农销售靠大户，大户销售靠企业，企业销售靠网络”的良性循环机制，基本实现了产品质量标准区域化的统一。古丈县也正从培育龙头企业、提升加工能力入手，以带动现代茶业发展，现在全县90%以上的茶园实现了无公害化。古丈茶名扬天下，跻身全国十大名茶之列，2007年10月，古丈毛尖成功获得国家地理产品标志，“古丈毛尖”是湖南省第一个成功申报并获成功的国家地理标志产品保护的茶产品；2009年，古丈县又被评为全国重点产茶县；2010年8月，在世界茶联合会主办的“第八届国际名茶评比”活动中，“古丈毛尖”荣获金奖。现在“古丈毛尖”出口到欧盟、中东等国家和地区，享誉海内外，2010年实现直接出口30万美元，成为当地农民增收的重要支柱。

　　这里还要提一下宋祖英。“小城故旧迎远客，乡情溶进古丈茶”、“小镇古城迎远客，人人都夸古丈茶”，正是因为宋祖英的一曲《古丈茶歌》，使古丈茶漂洋过海，誉满全球。宋祖英对古丈茶的发展，对古丈茶文化的发扬，不可谓不大，她说：“我要为古丈做艺术广告，通过《古丈茶歌》在全国各地上百家电视台的播放，让更多的人了解古丈茶，喝古丈茶，买古丈茶。”茶，已经成为古丈的一张名片，是古丈走向四方的绿色通行证。目前，古丈茶销售网络遍布北京、上海、广州、长沙等大城市，并远销日本、德国、美国、俄罗斯等数十个国家和地区。

　　“绿色产业富民”，进入二十一世纪后，古丈更是大力推进茶叶产业化建设，将茶叶作为该县第一富民产业来抓，茶叶产业逐步走向了科技化、产业化、品牌化、效益化的良性发展道路。万户茶农栽茶忙，绿色产业唱大戏，老茶园通过科技改造“返老还童”，新茶园通过科学管护昂然起步。古丈县现已发展茶园种植面积6.5万亩，建成了国家认证的绿色食品茶基地1.5万亩，欧盟认证的有机茶基地600亩，拥有古丈毛尖生产企业和厂家70多家。目前，古丈已形成古丈毛尖茶、绿（眉）茶、七叶参（绞股蓝）茶、茉莉花茶、茶多酚、速溶茶等6大系列100多个品种的产品群，其中“古丈毛尖”、“青云银峰”、“狮口银芽”、“茉莉花茶”等多次在国内外名茶评比中获得殊荣。

　　2010年冬天，古丈启动新一轮茶叶生产规划，投入资金1400多万元，新扩茶园13000亩。同时经过精心打造，形成了“一观、二闻、三采、四炒、五品、六购”的茶旅游，各种茶楼、茶庄、茶社、茶店遍布大街小巷，使古丈茶文化更上一层楼。如今，走进古丈，到处可听茶歌，可见茶联，可观茶道、可看茶舞，可诵茶诗……

　　“身出高山铸高格，身入清水留清香”、“广纳灵气香更远，博采精华品自高”。茶只是物质产品，茶文化才是精神产品，精神产品方能经久不息。世代流传的不是茶，而是茶文化，中华茶文化源远流长，博大精深。“茶香一缕越千年，千里共茗香”，茶文化涌动着巨大商机，2010年4月28日，古丈县成功举办了“中华茶祖节、古丈毛尖、万人品评会”，一时间，八方游客相约古丈品茶、评茶、斗茶，好不热闹；茶艺表演全是精茶、真水、活火、妙器，体现古丈独特的茶文化。

　　宁可不饮酒，不可无饮茶；来客无好茶，算个啥人家？茶是古丈人际关系学最基本的范畴。清茶一杯情义长，粗茶淡饭最养人，这就是古丈人的生活之道，也是古丈茶文化的精髓之所在，故，古丈茶文化才得以流传、得以弘扬，得以发展。