糖是人类的主要营养要素之一，是人体能量的主要来源，是许多食品及饮料的调味剂，同时也是公认的一种引起龋病（俗称“虫牙”）发生的危险因素。容易引起龋病的主要是蔗糖，其次为葡萄糖、淀粉等。如果经常摄入过多的含糖甜食或饮用过多的碳酸饮料，会导致牙齿脱矿，引发龋病或产生牙齿敏感。

　　我们大家都知道,小朋友都喜欢吃糖,家长们虽然知道儿童吃糖容易导致龋齿,但是也很难完全阻止儿童吃糖。为什么小朋友对糖这么情有独钟呢?因为在儿童的舌头上有多达2万个味蕾,而我们成人只有9000个左右。儿童的味蕾中以感受甜食的味蕾最发达，数目最多。它们经常处于兴奋状态，如同禾苗盼雨露般渴望着甜食的到来。在这里我们来教你怎样来科学吃糖。

　　首先，我们要限制食糖量。吃糖越多，龋齿数越高，故应少吃糖。告诉小朋友，每天最多吃几颗糖，几块巧克力，不能依着小孩，想吃多少就吃多少。

　　其次，寻找糖的代用品。研究证明，木糖醇具有抗菌防龋作用，且甜度又好。因此利用糖的代用品来防龋，是一种可行方法。

　　讲究糖的物理形式。糖的物理形式与糖在口腔种的停留时间长短有关。停留时间长的糖，使牙菌斑有充足的时间利用糖发酵产酸，故致龋性强，故应减少黏着性强的糖类的摄入。

　　第四，减少吃糖果的次数。减少吃糖次数比减少吃糖量的意义还要大。可以每次多吃几块，尽量减少吃糖的次数，尤其在睡前刷牙后避免吃甜食。

　　最后，注意吃糖后的处理。如果吃完糖后立即喝水或漱口，是减少糖在口腔环境中停留时间的有效方法。

　　（杨 鸯）