本报讯（记者 顾勇兵 通讯员 彭利勇）2月9日至17日，吉首市食品药品监督局开展了春季开学食品安全专项检查，确保师生饮食安全。

　　此次专项检查，该局执法人员对吉首市一中、市民中等20余所学校食堂及周边餐馆进行突击检查，严查食品原材料的进货渠道，现场督导食品加工，严格把关食品及食品原料准入。检查过程中，执法人员重点检查采购渠道、索证索票、加工烹饪、就餐场所环境等方面，并对食品准入资质证明、每天供应食品的食谱、从业人员健康体检情况进行了审查。

　　“各校食堂的总体状况良好。”该局局长朱为建说，检查的20余所学校食堂，原材料进货渠道正规并保存了相关的资料，加工环节做到了炒熟煮透。但他透露，部分学校周边餐饮店的情况并不理想，存在采购的食品索证索票不全、食品台账记录不完整、就餐场所环境卫生较差等问题，执法人员已当场责令改正。他透露，随后，他们将对存在问题的餐饮店进行回访，如未按期改正，将依据相关法规予以处理。