本报讯（记者　欧阳仕君 通讯员　吴玥明）“油锅起火时，能不能用水浇？”答案是：“不能！”因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。正确的扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了；或者用锅盖盖到起火的油锅上。2012年12月下旬，驻吉首市乾州街道蔬菜社区的州市和谐共建小组与社区工作人员一起，进入社区居民家中，逐户发放《冬季防火自救安全手册》，让群众在天干物燥的冬季，增强他们对火灾的防范意识，保护自身及财产安全。

　　《冬季防火自救安全手册》的内容包括火灾中哪些火不能用水灭、身上着火怎么办、怎样使用湿毛巾防烟等内容。蔬菜社区居民向红群说，社区的这个举动很贴心，《冬季防火自救安全手册》道理浅显易懂，非常实用，让自己注重平日里对家电的使用，而即使遇上火灾，自己也不会手忙脚乱，知道该如何正确逃生。

　　驻蔬菜社区州市和谐共建小组成员罗元贵表示，共建小组将坚持以十八大精神为导向，维护群众权益，协助社区一起构建安全防范网络，打造平安社区。