马颈坳中心完小

　　全力让孩子吃上美味餐

　　本报讯（记者  周 堃  通讯员  陈祖斌  张正念）“冻菌炒肉、豆芽菜，鸡蛋汤……早上还有米粉与牛奶、包子和馒头，学校的饭菜越来越好吃了”3月7日，在吉首市马颈坳镇中心完小食堂内，正在吃午餐的4年级同学龙倩对记者说。

　　马颈坳中心完小位于吉首市东北部，现有学生852人，其中寄宿学生580余人。

　　“保证饭菜质量安全，不仅要让孩子吃饱，还要吃好。”该校校长陈祖斌说。为确保学生能吃好，吃得安全有营养，该校从选点、采购、验收、烹制等各个环节严格把关，对采购的蔬菜及猪肉由校方负责人以及保管员一起进行检验，按照蔬菜新鲜度、猪肉有无检疫章、价格、数量进行验收，并且专门设定了配菜师，在吃饱的前提下，加强营养，使孩子们能实现吃饱、吃好、吃得有营养。

　　“每天都要阅读有关学生营养学方面的书，使食谱既节约又有营养。让孩子们真正吃饱吃好就是我的职责。”配菜师杨昌清说。作为学校食堂管理人员，他经常性地阅读有关学生营养学方面的书，尽量按学校的实际情况，合理地为学生配置菜谱。

　　据了解，从去年开始，该校以营养餐为突破口大力加强学校学生饮食质量，如今已经实现了一周3个菜系的变化。