本报讯（记者  顾勇兵  通讯员  彭利勇）5月10日，吉首市食药局、教育局联合开展了学校（含托幼机构）食堂管理人员培训。该市100所中小学、幼儿园100余名食堂管理人员集中学习食品安全知识。

　　培训中，参培人员集中观看了《餐饮服务食品安全操作规范教学片》，学习食堂管理职责、从业人员要求、场所设施要求、中毒预防操作等方面的食品安全知识。同时，州市食药局相关负责人结合监管中发现的学校食堂食品安全隐患，对餐饮量化分级管理、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒事故的应急处置作了重点讲解。

　　培训结束前，参训人员现场进行了食品安全知识考试。