春节将至，走进泸溪县洗溪镇后街豆腐作坊，家家户户正在加紧磨豆打浆。“洗溪豆腐”历史悠久，因水质特别和手工制作而闻名，豆腐口感细腻、滑爽、柔韧，营养丰富，风味独特，热销长沙、株洲等城市，成了市民的抢手货。图为1月17日师傅们正在熏制洗溪豆腐。

　　李焱华  摄