世界杯来了，又到了啤酒消费量最大的季节。有人就囤了一大堆啤酒放在家里，准备在世界杯期间与球同乐，开怀畅饮！可是啤酒刚买回来的时候喝着很好，存放了几天之后口感大不如前，原来是在选择和储存的时候有不当之处，这便整理出了几条囤酒秘籍，供参考！

　　1、囤酒要有“深巷子”。不是要让大家找一个巷子去，而是啤酒储存不宜见光，应放在阴暗处。啤酒在阳光下照射3个小时，维生素B1会让啤酒中的硫化物转化为硫化氢，硫化氢是一种具有臭鸡蛋气味的气体。它与3-甲基-2-硫基丁烯作用，产生“日光臭”，严重损害啤酒中的营养素。

　　2、储存温度有讲究。啤酒在夏天适合的储存温度为5-8度，温度过高会像光照一样损害营养成分，过低则会影响啤酒里的泡沫，让蛋白和鞣质结合，生成一些褐色的絮状物，品质变差。

　　3、鲜啤不可囤太久。很多朋友喜欢喝鲜啤，但是鲜啤的保质期一般在7天以内，所以买回鲜啤之后哪怕在低温储存，又不见光，超过7天也会影响品质。

　　（新  华）