水果是我们每天都需要的一类食物，由中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》中指出，人每天需要吃约200g的水果。作为学生来说，他们处在身体发育的重要时期，每天的水果供应必须是充足的。但是在生活中，我们发现有时孩子们不喜欢吃水果，这该怎么办呢？

　　水果选择要避免雷同

　　不要长期吃同一类别的水果，例如连续吃N天苹果，或者连续吃N天香蕉。因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的，长期吃雷同水果反倒可能导致某些特定营养素的缺乏。

　　种属的差异越远越好

　　水果的选择要有变化，同时种属之间的距离也要大。例如第一天吃苹果，第二天就不要选择桃或梨，可以选择樱桃，第三天再选择香蕉，第四天再选择芒果。这样，水果种属差异大，每类水果的营养素含量不同，就可以实现营养素的互补，实现均衡营养。

　　水果拼盘的营养奥秘

　　“水果拼盘”对大人来说可以一次性实现上述两条优势，对于孩子来说，除了可以满足上述优势，还具有强烈的“吸引力”。“水果拼盘”满足了孩子对趣味和变化的需求。把水果切成各种形状，改变了原有的形态，对孩子来说是新颖的；用各个种属的水果做成各类图案，可以让孩子们产生趣味感。所以，“水果拼盘”对不爱吃水果的孩子是非常有效的！它既能保证营养素的充足供应，又能改善孩子偏食挑食的习惯。              

　　（于  良）