本报通讯员   张耀成

　　“前不久，从飞机上带回几包‘苗外婆’给老母亲品尝，没想到她现在养成了喝茶必食‘苗外婆’的习惯，要我定时为她准备，她说‘这东西开胃、顺气、助消化’，你帮我再搞一些来吧。”6月5日，花垣县兴盛公司董事长李叶德再次接到中南大学一位朋友的订货电话。

　　客户所说的“苗外婆”是指花垣兴盛公司研产的高钾低钠泡菜系列健康休闲食品。包括“五香菜芯”、“五香脆豇豆”、“麻辣酸丝”、“莴笋菜头”等20多个品种。今年2月，该系列食品以优异的评标成绩跻身几十家竞标企业前列，成为中国南航的飞机餐。这些“草根蔬菜”何以登上飞机？并成为让人“回味无穷”的雅食？带着疑问我们走近了它。

　　天时、地利是起航的“引擎”

　　“从习总书记提出‘精准扶贫’开始，我就想搞个新产业带动群众‘精准脱贫’。”在公司总部，董事长李叶德说出了打造“苗外婆”的动机。他说：“致富路上，往往挑重担的不如干细活的。”要想百姓脱贫，最好的办法就是把“重头重脑”的农产品加工成“轻巧精致”的工业品。让土地增值、产品提值。于是，他把本地农民人人可种、会种的萝卜、青菜、莴笋等几十种蔬菜作为加工原材料，鼓励村民种植，在全县形成3万多亩的订单农业规模。

　　“花垣处在微生物发酵带、土壤富硒带和植物群落亚麻酸带，土生土长的农产品本身具有绿色、生态、有机、无公害特质。”话头上，李叶德说出了打造“苗外婆”得天独厚的地理优势。他说：“地理优势再加上现代化处理、加工，‘绿色’的特质会更加显现，产品当然会更加受人青睐、走俏市场。”他说，2013年以来，先后投资9000多万元，在该县工业园区立项建厂，主要从事泡菜、榨菜、调味菜等“苗外婆”系列产品的研发生产。

　　政通、人和是腾飞的“翅膀”

　　“建厂初期，技术、资金、市场都很缺乏。得力于各级领导和部门的支持，我才顺利‘开业’。”李叶德告诉，自开发“苗外婆”系列产品以来，国家劳动部、国家扶贫开发办、省委组织部、中国民航、湘西自治州党委政府等相关领导多次深入公司视察，就提升“苗外婆”品牌进行指导。特别是国家的“金融政策”帮了他的大忙。他说该县农商行（原信用联社）采用房产抵押方式，为公司投放了1200万元信贷资金。并与州人民银行、县财政将合作社贷款列入“两民”贴息范畴。

　　公司先后投资2000多万元，建好了标准规范的产品化验室，严格流畅的杀菌流水线，清洁环保的污水处理厂，先进高效的万吨保鲜库，高效务实的4千亩示范基地。

　　“保鲜是保证‘苗外婆’食品品味的关键，所以，我们不怕投入。”在两栋具有现代化特色的保鲜库旁边，李叶德介绍道：“建设这个保鲜库，投入1000万元，面积4000多平方米。可分层承载保鲜物面积达10000多平方米。”品质从源头抓起，公司让种植户学会测土选土、配方施肥、防病防污等多种技术，保证了原材料环保、有机。仅创建绿色生态示范种植基地，每年用于流转土地的投入就达200多万元。

　　管理、技术是提速的“燃油”

　　来到公司预处理车间，80多名工人穿着工作服和靴子、戴着手套口罩，在清理腌制莴笋。一名领班向工人们反复地强调“要仔细地清理”。

　　化验室里，化验员向我们重点介绍了“四有一可”管理模式。他说：“产业有标准、操作有规程、过程有记录、产品有标识、质量可追索，是我们的铁律。”

　　“管理是发展的基础，技术是提速的燃油。”李叶德说，公司组建技术研发中心有一位姓李的成都籍科研人才，是他五顾茅庐请来的。

　　在研发中心，技术员于强拿出一打《实用新型专利证书》。内容包括泡菜发酵装置、榨菜连续脱水离心分离机、倒扣式榨菜脱水分离机、热能高效回收炼油锅等5种专利。

　　创业政策、地质优势、管理机制、生产技术构成了“苗外婆”晋升提质的强大动力。2014年以来，公司先后获得国家质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证、绿色食品认证。2014年，公司种植专业合作社被评为国家级专业合作社。“苗外婆”“五香脆豇豆”、“五香菜芯”等产品在中国中部（湖南）国际农博会荣获金奖。2015年，公司荣获“大众创业、万众创新、迎创中国星之杯‘优秀企业杯’”称号，居全省六强之一。

　　目前，“苗外婆”产品已畅销广州、长沙等全国20多个大中城市。以“苗外婆”五香菜芯为例，每千克卖价达18元。中国南航、西南航空等多家航空企业成了“苗外婆”的客户。企业的未来不可限量。