文/欧阳仕君  顾勇兵  方荣     图/杨继东  石 健  彭博

　　花垣县麻栗场镇的苗鱼闻名遐迩。

　　该镇溜豆村有300亩稻花鱼。谷子打了，鱼也肥了，亲手捉几条稻花鱼，用苗家手艺烹制，岂不快哉？

　　9月16日，趁着假期，同事相邀，来到溜豆村，下稻田捉鱼去。

　　吉首到溜豆，不远，一个小时的车程，路况良好。刚进村口，转向该村的产业路。约一里路，便到了捉稻花鱼的地方。

　　稻花鱼，农家人也叫“田鱼”。在湘西大山里面，充盈着清新的空气，氤氲着润泽的雨露，蕴藏着充沛的水源，靠山吃山、依水吃水。聪明勤劳的溜豆人便充分利用山区水田优势，每年清明前后，在插秧苗的时候，往稻田里投放一些鲤鱼苗，等到稻花落尽，便是鱼稻双收。

　　捉鱼的地方定在建档立卡户龙老四家的稻田。他早等在田边，为我们准备了四五个捉鱼专用装备———鸡罩子。鸡罩子上下对空，四周为竹片织成，看准鱼，将之罩下去，只要罩准了，捉鱼如探囊取物。

　　脱鞋带、卷裤脚，下到田里，秋水微凉。龙老四的这丘田有两亩，我们十余人一下水，田里便欢快起来。提着鸡罩的同事东一抄，西一抄，小半桶就满了。捉一条鱼自然地吆喝一声，赢得众人喝彩声不断。赤手捉鱼的同事则时刻上演着惊险的“大戏”，眼睛盯上了鱼，手才抄上去，鱼便逃开了，下意识地紧跟上去，脚在滑溜软绵的田泥里却施展不开，惯性之下一不小心就来个田里蹲，反应快的也少不得溅得满身泥水。终于捉到鱼来，便真是扬眉吐气，不免高声呼叫。

　　人声嚷嚷，水声哗哗，水浑了，鱼得了，水稻田里乐悠悠。

　　捉到三四十条，岸上的人喊，先送些上来哩，厨房等着哩。于是选了十多条，请田主送回厨房，这便是我们中餐的主菜。

　　自己捉鱼，农家做吃，田里欢，农家乐，既得玩的，又得吃的，对于久居城市的我们来说，何乐不为呢？

　　城市人对农村的向往，蕴育了一个巨大的稻花鱼市场。龙老四告诉我们，溜豆村养稻花鱼是自2012年开始，经过州民政局扶贫工作队的发动推广，目前已达到300亩，已然成为帮助农民脱贫致富的好路子。

　　中午12点，我们洗脚上岸。到了约定的农家，厨房里已飘出阵阵鱼香。

　　一锅鱼煮好了，放上餐桌，稻花鱼泛着葱花的芬芳，香气扑鼻，味道鲜美，微辣、浓鲜、嫩爽、酥滑……种种美味，蜂拥而至。

　　农家还拿出自家的酸辣子、小虾米、水豆腐，和着“袅袅兮秋风”，那叫一个快意……