本报记者   欧阳仕君

　　以鞭炮著名的永顺县塔卧镇三家田村，今年却添置了500多头湘西黑猪。

　　“搅动”三家田的人，叫覃敏，一个28岁的本地小伙。

　　时间往前推10年，覃敏家经营着较有规模的鞭炮厂，长期聘请工人三四十名。至2012年，覃敏从中南民族大学毕业，家里负担轻了，家人便放弃了这个在安全生产上操够了心的行业。

　　毕业时，覃敏加入娃哈哈集团，并有幸成了当时中国首富宗庆后先生的销售秘书。2014年底，覃敏却从杭州跑到长沙，与朋友创立了迅米餐饮。这是一个互联网餐饮项目，在两个半月，迅米发展了四个半实体店，估值数千万。压力，出现在风光之后，“饿了么”等大型互联网公司在不久之后便带着雄厚的资本进入长沙餐饮市场，让利活动一波接一波，迅米餐饮最终被挤垮。

　　自己的第一个创业项目草草收场，覃敏很不服气。

　　去年11月的一天，一位朋友联系他，让他帮忙买30斤腊肉寄到北京去，还特别嘱咐，就是“上次请我们吃的那种!”那不就是自家的湘西腊肉吗？

　　联系妈妈，妈妈爽快地答应了，笑得很开心。笑声让覃敏决定做一回“微商”，他在朋友圈发了三条预订湘西腊肉的征集信息，订单很快达到了900斤。

　　意想不到是，年后又来了1200斤腊肉的订单，90%居然都是返单。

　　湘西腊肉为什么这么受欢迎？覃敏认为有一点至关重要，就是品质。他家熏制的腊肉都是湘西黑猪，这种猪在当地又叫铁骨猪，体质结实，熏制之后味道较普通腊肉更胜一筹；另外就是妈妈的手艺，熏制腊肉是湘西女人传统的看家本领，谁都有几手。

　　第二次创业的机会来了！

　　覃敏和几个朋友启动了“众筹认养湘西黑猪,吃原生态腊肉”活动。这些在外打拼的湘西人利用自己的人脉资源，在微信上发布众筹养湘西黑猪的帖子，众筹人出资购买黑猪，黑猪由村民代养，喂养过程中，覃敏给每头认养的猪设立标牌，并通过图片、视频等方式直播给客户，让他们远程了解所认养黑猪的成长情况。覃敏则守在村里，确保老人们是用红薯叶、萝卜叶、包谷粉这些原生态的饲料喂养。

　　截至今年10月底，通过覃敏的努力，已有537头湘西黑猪被外面的客户众筹认养，这些猪分养在三家河村及邻近的蟠龙村和爱民村261户以留守老人为主的贫困农民家里。

　　“给留守老人解决了养猪的成本问题，同时也解决销路问题，让他们没有市场风险，没有资金压力，同时老人还能高价销售黑猪。创收改善生活，这是我们一直想追寻的效果，目前来看我们做得还不错！”覃敏说。