陈廷亮 陈奥琳
湘、鄂、黔、渝四省市交界之处的武陵山区，是世界上最适宜茶树生长地方之一。这里的先民从远古时候就开始了茶的饮用与栽培。湘西古丈县地处武陵山腹地，同样有着悠久的种茶制茶历史，也积淀着丰厚的茶文化，优良的生态环境与土家、苗、汉各族人民的勤劳智慧在这里孕育出了品质优异的绿茶一古丈毛尖。民国时期一位名叫陈心传的传教士来到古丈后也为古丈的优质毛尖和丰厚的茶文化所折服，在他所著的《五溪苗族古今生活集》中辑录了古丈的茶封广告和四首采茶曲。这对于研究近代古丈茶文化具有重要的参考价值。
一、陈心传与《五溪苗族古今生活集》
陈心传（1893―1971），清光绪十九年（1893）出生于武冈州城（今县城）。中华基督教湖南沅陵区传教士。陈心传少年时进武冈教会学校读书。民国6年（1917年）在校加入中华基督教，后被保送进南岳圣经学院学习。民国8年（1919年）结业后，参加中华基督教湖南巡回布道队，宣传基督教义。民国18年（1929年），经教会介绍去沅陵教区当传教士，1931年被差派来到乾城县良章乡(如今马颈坳镇)在苗族山塞小教堂传福音，他经常深入苗家山塞和苗族人建立了深厚的友谊。先后到乾城、古丈、保靖一带传教，并帮助苗族人民革除陋习。1945年春，陈心传奉沅陵教区调遣到所里(现吉首)福音堂任牧师。1949年9月湘西解放，此时陈心传牧师也到了退休之年(约59岁)。1960年，陈心传老牧师被扣上反革命及美国特务的帽子，在“文化大革命”期间成了红卫兵攻击的对象，受到迫害。于1971年元月被折磨而死于吉首，享年79岁。
“民国”二十年（1931年），陈心传在泸溪传道时在一位古书收藏者手中发现了明代沈瓒撰、清乾隆朝泸溪人李涌重编而未竣的《五溪蛮图志》书稿抄本。他在征得珍藏着同意后，将书稿抄录了一套，作了考校重编。他在马颈坳服侍期间深入到古丈、吉首、泸溪等地的苗寨，了解当地的文化习俗，观察民风。他发现《五溪蛮图志》所编写的内容已有出入，于是他以平时在湘西民族地区传教时所作笔记，以自己实地所见所闻的资料为依据，见所载事迹不足之处“增补之”，见其所记风土与“近年异同之”，则“以案语证明之”。并将增补重编稿定为《五溪苗族风土记》，后改为《五溪苗族古今生活集》四卷。2012年由湖湘文库编辑出版委员会合辑为《五溪蛮图志》出版。
二、陈心传与古丈茶文化
陈心传在湘西古丈、吉首、泸溪等地传教时，深入到各地苗族村寨，了解当地的民族文化习俗，观察民风，每到一处，他都将当地的民俗民风、物产等详细记录下来，后增补进《五溪苗族古今生活集》中。
陈心传在古丈传教时，目睹了古丈县城周边漫山遍野的青青茶园和满城沁人心脾的茶香以及深厚的茶文化底蕴。在他增补重编的《五溪苗族古今生活集》中的“土产（20)”中特增补了“古丈茶”一条。并将清末古丈“正味茶园”老板许介眉的《茶封广告》全文辑录并作案语。这也是辑录许介眉《茶封广告》最为完整的记录。现全文抄录如下：
古 丈 茶
古丈茶，味微苦而甘，性微寒。因其制造出自天然，故能入五脏，大去浮热。又能明目清心，生津止渴，消食下气，和胃醒脾，除内烦，安心神，去痰火，醒昏睡，善解酒食、油腻、烧灸诸毒。更治偶然痰厥气冲、头痛如破，如服药味不效者，煮此茶恣意频饮，吐出胆汁即愈。若以蓄储令陈，同生姜等分浓煎饮之，可治赤白痢。
清代晚期，古丈人许介眉好茶、会茶、吹茶、咏茶，精通茶道，开设有“正味茶园”，致力于古丈毛尖茶的种植、制作和推广，其制作的毛尖曾得到湘西王陈渠珍“清香扑鼻，异人传法”的赞许。并留下了著名的《茶封广告》，陈心传所辑录许介眉的《茶封广告》也许就是古丈毛尖最早的茶文化广告了，恐怕也是迄今为止古丈茶做得最好的广告了。整篇广告词仅120字（含标点符号145字），就将特性、功效及药用价值描述的一清二楚。
广告词首先道出“古丈茶，味微苦而甘，性微寒。”寥寥8个字就将古丈茶的特性描述的十分贴切。接着广告词仅用56字因其制造出自天然，故能入五脏，大去浮热。又能明目清心，生津止渴，消食下气，和胃醒脾，除内烦，安心神，去痰火，醒昏睡，善解酒食、油腻、烧灸诸毒。将古丈茶的特殊功效描述得淋漓尽致，跃然纸上。广告词的第三部分用52字“更治偶然痰厥气冲、头痛如破，如服药味不效者，煮此茶恣意频饮，吐出胆汁即愈。若以蓄储令陈，同生姜等分浓煎饮之，可治赤白痢。”更是将古丈茶的药用功效描述得入木三分。使人见此广告有必购古丈茶饮之而后快之感。可见陈心传所辑录的许介眉的《茶封广告》不仅仅是一篇简单的商业广告，而是其中蕴含着古丈深厚的茶文化底蕴；许介眉也并非一般的茶商，而是一位精通茶道的古丈茶文化人。
陈心传在全文抄录了许介眉的《茶封广告》后，又写下了一篇案语：
古丈茶，出古丈附城数里之四周，乃近三十年来之名产。其茶，碧绿雀舌，味浓耐泡，清香可口。既能消食解腻，又可疗疾安神。尤谷雨前采品。每于饮后，必觉余味泽泽，口齿甘凉，是诚吾湘他茶之所望尘莫及者。闻其茶种，原系来自界亭，然以种以斯土，竟驾乎界亭所产而上之。正所谓“青出于蓝而胜于蓝”者也。今究其茶种，移此变美之原因，实为其土壤及制法之较他处有所殊异者。综观古丈茶园之土壤，多为花岗岩所分解而成之灰黄色土壤，内杂粉石碎片与细砂等甚颗，既不十分粘重，故极适合水与空气之流通。盖宜茶之于此变美也。再考其制法，系先以武火两炒两揉，或三炒三揉，然后以文火频频和动，焙之至于而成。如是，其原质得未走失，故其功用特佳，且较他茶之优美耐泡也。
由上述陈心传所加案语可以看出：（1）1920—1930年代，古丈种植查夜基本还是在古阳镇四周的数里之内，乡村种植茶叶者还未普及，因此，当时古丈茶虽已成为“近三十年来之名产”，但由于种植面积不广，故茶叶产量很有限。（2）陈心传通过亲身对古丈茶的品尝，在许介眉《茶封广告》基础上，再一次对古丈茶的特性和功效大加赞赏：“其茶，碧绿雀舌，味浓耐泡，清香可口。既能消食解腻，又可疗疾安神。尤谷雨前采品。每于饮后，必觉余味泽泽，口齿甘凉。”并且称“是诚吾湘他茶之所望尘莫及者”，陈心传曾在湖南各地传教，当品尝过湖南各地茗茶，却独赞古丈茶为湖南各地茶叶“望尘莫及”，这绝非虚言，这说明当时的古丈毛尖在湖南省内是独占鳌头的。（3）陈心传对古丈茶种的原产地及引种之古丈后成为优质名茶品种的独特地理生态环境进行了考证。认为古丈茶种“原系来自界亭”。界亭即今沅陵县官庄镇，自古“产茶，其味香清，岁以充贡。”为湖南著名茶叶之乡，其茶种品质优良。据民国曾继梧等编的《湖南各县调查笔记》记载：“沅陵，又界亭镇产茶，每年出细茶叶亦多，其味清香。”
但界亭茶种引进至古丈后，“然以种以斯土，竟驾乎界亭所产而上之。”为何界亭茶种在古丈种植后产出的茶叶却能“青出于蓝而胜于蓝”呢？对此，陈心传进行分析后得出结论认为：“今究其茶种，移此变美之原因，实为其土壤及制法之较他处有所殊异者。综观古丈茶园之土壤，多为花岗岩所分解而成之灰黄色土壤，内杂粉石碎片与细砂等甚颗，既不十分粘重，故极适合水与空气之流通。盖宜茶之于此变美也。”说明古丈特殊的地址土壤结构和自然环境是古丈茶竟优于沅陵界亭茶的主要原因。（4）陈心传还对古丈茶的独特制作方法进行了描述：“再考其制法，系先以武火两炒两揉，或三炒三揉，然后以文火频频和动，焙之至于而成。如是，其原质得未走失，故其功用特佳，且较他茶之优美耐泡也。”这说明古丈茶独特的手工制作方法也是湖南“他茶之所望尘莫及者”的重要原因。
由此可见，陈心传作为一名传教士不但学贯中西，而且对中国茶文化也极为精通和偏爱。他在古丈传教期间，对古丈茶文化也做了深入细致的调查和研究，并将古丈茶与其他名茶对比研究后得出了古丈茶“是诚吾湘他茶之所望尘莫及者。”的结论。我们认为这一结论是符合实际和恰如其分的。
此外，陈心传还辑录了4首古丈采茶曲，现亦抄录如下：
古丈采茶曲
其一
青云山下采茶坡，访景游人听唱歌。
知是培根林叶美，新芽摘比去年多。
其二
界亭种子植东坡，垦地培林产利多。
今日开荒人不少。千家园里唱茶歌。
其三
登山遥望碧云天，男女提筐两岸前。
雨后兴歌桃水涨，武陵风景自春研。
其四
灵草春来袅翠烟，欣然高唱入云边。
采茶男女知多少，一曲清风众欲仙。
从陈心传所辑录的上述4首古丈采茶曲可以看出，在春光明媚的清明时节，古丈县城四周到处是青青茶园，漫山遍野的茶园中，无数采茶男女身背茶篓一边采摘毛尖嫩芽，一边唱着茶歌，可谓洒遍山野尽茶歌。一幅自然美妙的新春采茶图跃然纸上，令人流连忘返。陈心传也以辑录“古丈采茶曲”的方式展示了古丈茶文化的绚丽图景，可与当今何纪光演唱的《挑担茶叶上北京》和宋祖英演唱的《古丈茶歌》遥相呼应。