图/文 欧 勇

在湘西土家族苗族群众的生活中，过年，不吃豆腐是体会不到年味的。因此，腊月里推豆腐是家家户户必不可少的事。豆腐的品种也是各式各样，有新鲜豆腐、水豆腐、油炸豆腐、霉豆腐、干豆腐等等。

花垣县双龙镇鸡坡岭村，地处高寒山区，是一个偏远的苗族村寨。这里风景优美，民风淳朴。村中的房屋依山而建，石板路曲曲折折，连通家家户户，是一个典型的苗族传统村落。村前的一条小溪清澈见底，鱼虾成群，是妇女们洗衣洗菜、小孩戏水的好地方。

近几年来，鸡坡岭村的青壮年随着时代大潮外出务工，村里只有老人、妇女和儿童留守家中。苗族人是最勤劳的，留守家中的老人和妇女，他们不等不靠，利用村里得天独厚的自然条件，把高山泉水引入家中，开办家庭豆腐作坊，制作苗家水豆腐和油炸豆腐，在麻栗场、排碧、董马库等周边乡场销售，因品质优越、口感鲜美，深受群众喜爱，产品十分畅销。

腊月里，笔者来到70多岁的石寿梅老人和60多岁的石清姐家中，用影像记录下她们做豆腐的盛况和山里豆腐的制作流程。