图/文 白 果

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

萝卜上了街，药铺不用开。

—— 民谚

2月13日，农历腊月二十八。我收到一个中国邮政快递包裹标准箱，箱里静静地躺着十余个新鲜味美、天然品质的车坪萝卜。纸箱上标明了萝卜的经销商：永顺县国兴果蔬种植专业合作社。这一产品为我家年夜饭的餐桌增添了美味佳肴。

石水生先生《湘西地名文化》记载：永顺县车坪乡的“车坪”来自村名，原名为“筒车坪”，意为昔日这个坪里的田地要靠筒车（龙骨车）车水灌溉，从一个侧面反映了当时的生产力发展水平。现在简去了一个“筒”字，变成“车坪”。如果用土家族语义解释，“车”为水，车坪就成为有水之坪了，实际上这坝田地因缺水要靠车水灌溉。若按照汉语字义解释，“车”即车辆，车坪便是各种车辆或某种车辆可以行驶之坪，却失去了初始义。

我国是萝卜的原产地之一。栽培萝卜是从莱菔属植物的野生萝卜进化而来。它成为我国最古老的一种蔬菜。

车坪萝卜有悠久的历史。据1995年4月出版的《永顺县志》介绍：车坪萝卜半截青，脆嫩，糖分多，个头适中，生食脆甜，熟食香醇，享誉湘鄂川黔边区各县。2015年11月17日，在2015中国中部（湖南）国际农博会上，车坪萝卜大获好评，与会者称其为“水果萝卜”。

车坪萝卜产地车坪香油坪。这里春插稻谷，秋种萝卜，其质上乘，连年不衰。外地的萝卜种子，在这里种上一年两年，其萝卜较他地为优。原因是这里土壤系河流冲击物，含有机质多,且通气沥水，适宜萝卜的生长。经化验，地中含有磷19PPM，含钾86PPM，土壤湿度为70%～80%，空气湿度80%～90%，这些均为这种优质萝卜生长提供了很好的条件。

萝卜是健康的朋友，它含有一种芥子油，是辛辣气味的来源，和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。故有“天天生吃美容养颜，日日熟烹添福增寿”和“宁可不吃肉，也要吃萝卜”之说。近年来，医学界还发现萝卜能抗癌。其一是它所含的多种酶，能完全消除致癌物质亚硝胺使细胞发生突变的作用；其二萝卜含有一种木质素，能提高巨噬细胞的活力，可把癌变细胞吞噬掉。

萝卜在我国最早用于中药而治病。它有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。

《东坡杂记》记述了一个用萝卜治病的方例。文曰：“裕陵传王荆公偏头疼方，云是禁中秘方，用生萝卜汁一岘壳，注鼻中，左痛注右，右痛注左，或两鼻皆注亦可，虽数十年患，皆一注而愈”。

除萝卜外，萝卜籽也是常用的中药。中医处方称“莱菔籽”，有降气平喘，消食化痰的作用，力量比萝卜强，只适用于体质较强的患者，体弱者不宜使用。

我想，大名鼎鼎的车坪萝卜也应该有以上的诸多好处，要不它怎么会有“古之贡品”之称呢？