童光丽

每天下午三四点，龙山县红岩溪镇凉风村杀西湖寨上的谢家启，都会雷打不动地提着一个桶子，走向寨上的一条小山沟。他是去捡鸡蛋的。每天这个时候也是他最开心的时候了。

2月7日下午四点，记者随谢家启一起去捡鸡蛋。

他家上方的小山沟，从外表看非常小，走近却别有洞天，两面都是大片的山地，一弯清澈的溪沟水点缀其中。这里山清水秀，植被丰富，空气清新，是不可多得的天然养殖场。谢家启为他的养殖场，取了个与时俱进的名称：家启家庭农场。

农场里，谢家启栽种着蜜橘等果树，果树下一群群的鸡或正在觅食，或边走边歌唱。它们中有本地土鸡，也有营养价值较高、外表乌黑的乌鸡。目前，因年前卖掉了500多只鸡，农场里只剩下三四百只鸡。

说话间，谢家启已来到农场的最上端，开始从上至下，从挂在鸡舍旁的鸡窝里，挨个捡鸡蛋。鸡窝里有的三四个蛋，有的一个；有的是绿壳蛋，有的是黄壳蛋，谢家启几乎从未落空，轻拿轻放入桶中。

捡着看着，记者发现，农场里的鸡总爱或行或歇在一根根木杆上，对此很是不解。谢家启便介绍说，这是他有意为之，为的是让这些鸡从小养成歇杆或走杆的习惯。见我仍不明白，他便带我来到一栋鸡舍的窗口，让我细心观察。

原来， 他在鸡舍里也搭有许多木杆，它们如一个个搭建的瓜架，横放在半空中，与鸡舍地面保持着相当的距离。谢家启进一步介绍说：“晚上，这些鸡归家后，便是歇在这些杆上，而不像传统家养的鸡那样待在鸡笼里。这样可以让其不接触鸡粪，从而减少感染病毒生病的几率。”而每隔一段时间，他会把鸡舍地面的鸡粪清理一次，为鸡创造一个干净的生活环境。

“我这是有科学依据的。”见记者疑惑，谢家启说，这是他早年到北京打工时好不容易学来的“本领”。原来，北京城郊平谷区有许多大型鸡场。他专门跟着一个养鸡户，学了一段时间，掌握了这门养殖技术。

“除此之外，还要掌握好温度。”谢家启说，母鸡夏天生蛋多，而冬天少，其中就是温度在起一定作用。在寒冬，为了让鸡下蛋，必须给其保持一定的温度。也因此，晚上当所有的鸡归舍后，他都要为这些鸡关上“棉被窗帘”，让它们保暖。听了他的话，记者果真在鸡舍窗口发现了卷起来的厚窗帘。

就这样，半个多小时下来，谢家启捡了90多个鸡蛋。记者也了解了不少的科学养鸡知识。

提着半桶蛋，谢家启说，这些蛋明天一早就会从村口搭乘农村公交进入县城，到达已订购客户的手中。目前正值春节，鸡蛋的需求量增大，他每天捡的鸡蛋根本供不应求。

现在，谢家启每天捡一百个左右的蛋，除去成本，每天有七八十元的收入。这虽然比在外打工苦些累些脏些，但毕竟在家可以照看小孩，谢家启因此并不想外出打工。在新的一年里，他正谋划着进一步扩大养殖规模，力争养一千多只鸡，让更多顾客尝到乡间土鸡蛋的味道。