本报讯（记 者 唐 庆 通讯员 李 俊 田 斌）为保障农村集体聚餐安全，近日，永顺县石堤镇食品安全委员会开展农村集体聚餐食品安全培训工作，该镇全体干部、驻村干部及各村书记共120余人参加培训。

大家学习了《永顺县农村集体聚餐食品安全管理办法》，要求对农村集体聚餐食品安全工作建立乡村厨师档案并上报食安委，乡村厨师持证上岗并定期参加食品安全知识培训，聚餐须提前2天向所在村委会提出报告，村委会受理集体聚餐报告后立即向镇政府报告，镇政府须在24小时内派出食品卫生工作人员现场审查。同时，聚餐承办者按照食品安全法对原料采购、索证索票和餐饮具清洗消毒等相关要求严格执行，选用食品安全知识培训合格、持有健康证明的乡村厨师承办，对违规举办聚餐造成食物中毒或者其他食源性疾患，依法给予行政处罚；对不依法履职的将依法依规追责，造成严重后果构成犯罪的，依法追究刑事责任；报告地有传染病正在流行的，禁止举办集体聚餐。