胡 宇
“牛客”，专指做牛生意的人，一般是成年男性从事这一职业。然而，偏有一位女性选择了这一职业，并且很乐意别人称呼自己为“牛客”，她就是凤凰县禾库镇的“禾库牛客”——吴杰智。
吴杰智个子不高，身材娇小，典型南方小女子形象，但高高的额头，写满了大智慧。就是这样一位小女子通过东西部扶贫协作，将湘西黄牛肉在济南销售铺开了一条锦绣之路。
为带领乡亲们致富，她回归家乡
吴杰智上过大学，当过老师，不甘平庸的她20出头就辞职下海，到商海摸爬滚打20余年。2016年当她从事的纺织行业在福建、青岛风生水起时，她却为了人生的另一目标选择了急流勇退。
那年初，凤凰县开展引老乡、回故乡、建家乡活动，县领导介绍说，“湘西黄牛”是全国农产品地理标志产品。而凤凰县森林覆盖率超过70%，林草丰茂、溪壑纵横，是天然湘西黄牛养殖场的凤凰县苗族同胞千百年来有养湘西黄牛的习惯，然而却一直存在销售难的问题。县领导找到她，希望她出力帮忙销售。吴杰智有些犹豫，因为一旦她参与黄牛肉销售，就意味着放弃年入百万的纺织行业。也就是这年春节，吴杰智回到生她养她的禾库镇，看见家乡路修宽了，房子修大了，老乡们穿得利索了。
乡亲们纷纷和她寒暄，说得最多的就是大家田土少，靠养牛为生，而养了黄牛却又卖不出去，希望像她这样在外发财的人能够帮忙销售。
看着乡亲们期待的目光，吴杰智心软下来，答应了县领导和乡亲们所托，放弃了每年在外的巨额收入，2016年末回到家乡当起了女“牛客”。
当别人惊诧地问她为什么回来时，她却说：“金子在哪里都可以发光，我小时候家里兄妹多，家里负担重，我是穷怕了，现在我条件好了点，我希望通过自己努力莫让乡亲们因穷发愁，我有信心把大黄牛做成大产业。”
为做好湘西黄牛肉销售，她吃苦在前
为当好“牛客”，吴杰智亲力亲为，从基础的事情做起。4年来，她租下13000亩草场和荒山，成立了凤凰县青禾畜牧发展有限公司，并建立了养殖基地，带动48名（包括27名建档立卡户人员）劳动力就业，常年养殖黄牛300头以上。
她建立“公司+合作社+农户”模式——与养牛合作社或者农户合作，她主要从事黄牛肉销售，合作社或农户专门负责养殖。为了更好地宣传和销售，她将自己微信名设为：“吴杰智——青禾畜牧《禾库牛客》”。同时她请专家制定了湘西黄牛养殖标准——纯天然、无添加的养殖，按每15亩草场放养1头牛的标准科学养殖，既不破坏生态，又实现产业脱贫可持续，并通过国家SC产品质量认证。为了提升牛肉附加值，她又跑长沙、娄底等地与牛肉加工厂合作，对牛肉、牛板筋进行深加工，制成小袋的麻辣真空包装食品。
关于如何销售，她多次给县领导及部门汇报。2019年初，当了解到凤凰县与济南市天桥区结成东西部扶贫协作区县时，她孑身一人跑到天桥区给区领导汇报能否将湘西黄牛肉销售纳入消费扶贫，得到区领导重视后，当年她就到天桥区开设了湘西凤凰专卖店。
2019年大部分时间，她风里来雨里去，自己既当老板又当职员，亲自跑天桥区单位、企业、商场宣传，有时还跑济南周边地区推销，免费让客人品尝。她真心把解决乡亲们销售难问题作为自己事情来做，父亲生病她没时间照顾，孩子大学毕业找工作她没时间过问，她的诚心打动了客户，感动了天桥区政府领导，决定将她推销的农产品纳入消费扶贫中来，并大力引导企业、各单位消费以湘西黄牛肉为主的湘西农产品。由于品质好味道佳，她的黄牛肉产品被济南市政府机关食堂采用，从2019年8月到2020年春节，短短半年时间，吴杰智在济南黄牛肉销售额就达800余万元，直接带动167户养牛户(其中建档立卡户72户)增收脱贫。
目前，湘西黄牛已在凤凰县禾库镇、廖家桥镇等16 村规模养殖，现存栏3000余头，成为当地农民脱贫致富金钥匙。2020年，济南销售渠道打通后，泸溪、保靖、龙山等县养牛专业合作社纷纷与青禾畜牧签订销售合作协议，如今全州与青禾畜牧签订合作协议的合作社已达11个，涉及入社会员已达619户（其中建档立卡户313户）。
只要有益于乡亲，她主动作为
2020年春节，一场突如其来的疫情打乱了平静安稳的生活。受疫情影响，市场消费萎缩，凤凰县15余万公斤雪茶滞销，茶农心急如焚。吴杰智知道情况后，为解茶农所急，她主动挺身而出，给领导汇报：“让我到济南去销售，去打开市场吧。”济南市民对雪茶知晓率低，她跑济南企业、单位、商场，见人就讲雪茶的好处，从年初到7月份，凭她高超的营销能力，在济南销售凤凰雪茶1万余公斤。
目前，吴杰智在济南以湘西黄牛肉销售为主，逐渐走多元化农产品销售之路，保靖黄金茶、湘西脐橙、湘西猕猴桃等湘西特色农产品在她的推销下逐步打开市场。今年，天桥区政府出租金，又为她租下300余平方米的门店，让她开更大的体验店推销湘西农产品。同时，吴杰智又谋更大的局，她正策划湘西农产品在济南建立销售联盟，计划从8月开始逐一在济南各区县展销。
线下销售时，吴杰智不忘线上营销，她通过直播带货、开网店，利用抖音、快手平台加大线上销售力度。正如吴杰智自己所说：“人都要有梦想，有梦想才有机会，我们的梦想就是要利用好东西部扶贫协作机遇，在济南市消费扶贫关照下，让湘西特色农产品走出深山有人识，让济南、山东人们更好地品尝高质量的湘西农产品、了解湘西。”
梦想已绘就、前景愈光明，幸福都是奋斗出来的，在吴杰智辛勤耕耘带动下，2020年以来青禾畜牧公司销售额已达1800万元，吴杰智“牛客”名号在济南越叫越响，济南对湘西的消费扶贫工作也越做越出彩。