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2020年09月21日

冰凉粉

唐永琼

时间总是那么匆匆。

一晃眼,又把秋接来了。

在熟悉的古城里,看着与儿时一样走向的街道,十字街店家的商铺依次开着,一家店铺里还放着轻音乐,躺在摇椅上的店家随着音乐摇着他的椅子,打着蒲扇,眼睛半闭,一只花猫依在她的身边,神情自在悠闲。整条街的节奏也都随着轻音乐而美起来、柔起来、慢下来。

虽然是秋天,气温还是有点高,三十多度的高温,很少有人出门,所以街道上的行人也相对少了许多。在有点口渴的时候,突然想起小时候在十字街卖酸萝卜、糖醋冰米虾、糖醋芝麻冰凉粉的老阿婆,她的小摊就摆在她的家门口,即老沱江镇政府和城隍庙门口之间。尽管那时候大多数人家并不富裕,但我们小孩子的零花钱还是有的,几分钱、一两角钱。每次在放学的时候很多学生总爱往老阿婆摊前一站,卖几片酸萝卜、冰米虾什么的,以解干渴。

记得那时候我最喜欢吃的就是老阿婆做的糖醋芝麻冰凉粉。老阿婆是用凉粉籽经过多道工序揉制而成。这做冰凉粉的水是从清沙湾那口茶井里挑来的水,井水很凉,把揉好的凉粉籽用井水一冲,再加上炒好的芝麻,放上糖醋,那味道简直就是凤凰小吃一绝。所以每次爸妈给我的零花钱除了填补些学习用品之外,如果有多余的五分钱,我也会站在老阿婆的摊前,花五分钱买上一碗糖醋芝麻冰凉粉,然后坐在老阿婆摊前的小板凳上把凉粉放在小方桌上慢慢享用。一个小瓷碗、一把小瓷勺,得先用小勺子慢慢搅一下里面红糖、醋、芝麻,搅拌均匀,舀上一勺送进嘴里。酸酸甜甜、芝麻特香、凉粉柔且带着韧劲,闭上嘴轻轻一咬再加上井水的清凉,那感觉真快乐。

到了下午,阳光已不是那么火辣,气温稍微低一点,阴凉处有三五成群的游客,此时店铺里的老板开始了张罗着他们自己的生意。

回味还在昨天,时间里什么都那么匆匆然。还在想着老阿婆糖醋芝麻冰凉粉的时候,路边店家叫卖声把我的思维又拉回到现实。

“冰甜酒、冰米虾、冰凉粉……”一个叫卖声让我扭过头一看,只见一个五十多岁大哥推着三轮车正在叫卖。

“大哥,冰凉粉怎么卖?”我问。

“三块钱一碗咧。”大哥问。

“好吧,要一碗,多加冰、加点醋啊。”我手机扫了他的二维码付了款。

接过大哥递过来的那碗糖醋芝麻冰凉粉,决定走到老屋里慢慢品尝,芝麻还是小时候吃过的白芝麻,红糖和醋不变,可是凉粉的味道却变了,太软、不成果冻状,还没有了小时候老阿婆卖的凉粉有韧劲,不知道做工上少了什么程序,还是我现在的口味真的变了,或许现在人思想、工具先进了许多,像老阿婆那种做凉粉的方法已经失传了。

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