州市场监督管理局

为保障人民群众的“舌尖安全”，2020年全州市场监管部门对州内生产、流通环节的食品和食用农产品进行了全覆盖的监督抽检，共计抽检食品及食用农产品8626批次，检出不合格107批次，合格率为98.75%。现就2020年度抽检数据汇总分析如下：

一、各类食品抽检量及合格率

食品品种检测批次不合格批次不合格内容合格率粮食加工品745菌落总数93.25%肉制品483菌落总数93.75%饮料575大肠菌群、铜绿假单细胞菌91.23%酒类272酒精度92.6%蔬菜制品202菌落总数90%水产制品250100%糕点263铝残留88.47%豆制品330100%餐饮食品1030100%食用油、油脂及其制品302邻苯二甲酸二丁酯93.34%调味品150100%乳制品260100%方便食品140100%速冻食品180100%保健食品260100%冷冻饮品220100%膨化食品100100%蛋制品120100%蜂产品50100%食盐80100%糖果261铅96.16%合计6252396.32%

二、各类农产品抽检量及合格率

食用农产品品种检测批次不合格批次不合格内容合格率

冷冻肉

229

1氧氟沙星、磺胺类(总量)99.57% 畜禽肉及副产品

418

3地塞米松、恩诺沙星99.29% 水产品

504

20孔雀石绿、氧氟沙星、恩诺沙星96.04% 鲜蛋

103

1恩诺沙星99.03% 蔬菜

5855

50氟虫腈、灭蝇胺、克百威、氧乐果、毒死蜱、铅99.15% 水果

556

6烯酰吗啉、克百威、氧乐果、丙溴磷98.93% 生干坚果与籽类食品

336

3霉菌99.11% 总计

8001

8498.95%

三、不合格原因统计分析

从2020年全州食品抽检不合格信息分析，不合格项主要有：菌落总数、大肠菌群、铜绿假单细胞菌、酒精度、铅、铝等6大类。从食用农产品抽检不合格信息分析，不合格项主要有：氧氟沙星、恩诺沙星、孔雀石绿、克百威、氧乐果、铅等6大类。

四、不合格食品、食用农产品处置情况

针对以上食品安全监督抽检中发现的问题，全州市场监管部门均已及时采取措施督促食品生产经营者封存、下架和召回不合格的食品、食用农产品，并对生产、经营企业和个体户进行了立案查处。