保靖县实验小学六（10）班 谢诗雨

我的奶奶是一个“顶级大厨”，会做各种各样的美食。而这次，我奶奶可能觉得闲着没事干，又想起做糖散了。

做糖散糯米必须不能少。奶奶把糯米反复清洗干净，放入电饭锅蒸了十多分钟。十多分钟过去了，我打开盖子，一股白色热气便直蒸腾到我的脸颊上来。“啊呀！”我赶紧用一只手挡住脸，另一只手驱走热气。我睁眼细看，锅里的粒粒糯米挤在一块儿，晶莹剔透。我小心翼翼地拿起一小块热气腾腾的糯米饭来，吹两口气就扔进嘴巴里。嗯！软软糯糯，真是人间美味啊。

我帮奶奶把糯米从饭锅里倒出来，并把它们分成一坨一坨的，压成圆圆的薄饭饼，接着把薄饭饼摊在簸箕上，把簸箕搬到屋外，借太阳的“一光之力”把薄饭饼晾干。几天后，薄饭饼就晾干了。奶奶把晾干的薄饭饼取下来，取出一部分来准备直接油炸，剩下一些留着之后再炸。这倒是蛮不错的。

油炸环节是最让人心情“解压”的，可也是最有挑战性的。奶奶先将油倒进大锅里，然后起火烧油锅。锅里的油开始跳跃起来，这时候，奶奶把硬邦邦的薄饭饼小心翼翼放入“滋滋”作响的油锅里，薄饭饼直接沉了下去，薄饭饼正上方霎时间多出了许多泡沫，待饭饼再次浮上来时，它已经从小饭饼变成大糖散了。

把糖散捞出来，等待糖散晾凉了，就可以开吃了。奶奶告诉我：“糖散，土家人称为“茶”，是春节期间接人待客的必备饮料食品。”只见奶奶把糖散放入碗中，拿开水冲泡，再掺上蜂蜜，给与我一碗“糖散茶”。

我尝了尝，这“茶”香甜松嫩，味道真不错！