据商务部生活必需品市场监测系统中湘西州样本企业数据显示：3月份，湘西州蔬菜市场价格以跌为主，受监测的30种蔬菜零售价格,环比8涨3平19跌。其中，青椒11.36元/公斤、辣椒16.73元/公斤、冬瓜5元/公斤、南瓜4.86元/公斤、韭菜9.81元/公斤、土豆4.56元/公斤、圆白菜5.21元/公斤、芹菜9.26元/公斤分别增长29.98%、23.29%、21.36%、11.98%、4.81%、3.17%、2.56%、2.55%；西葫芦7.73元/公斤、大白菜3.46元/公斤、豆芽3.79元/公斤环比均持平；生菜8.75元/公斤、油菜7.5元/公斤、茄子12.29元/公斤、蒜头13.48元/公斤、菜花7.99元/公斤、生姜12.48元/公斤、西兰花11.8元/公斤、胡萝卜6.33元/公斤、苦瓜12.47元/公斤、山药12.86元/公斤、洋葱4.78元/公斤、莴笋7.23元/公斤、大葱9.26元/公斤、豆角16.24元/公斤、莲藕9.36元/公斤、黄瓜11.88元/公斤、菠菜12.17元/公斤、白萝卜2.71元/公斤、西红柿9.98元/公斤分别下跌0.11%、0.27%、0.57%、0.96%、1.48%、3.26%、3.28%、3.8%、4.52%、4.53%、4.59%、5.12%、5.51%、6.67%、10.17%、10.88%、10.91%、14.51%、15.14%。

3月份，气温上升，蔬菜长势良好，春季蔬菜大量上市，各蔬菜企业储量充分，运输渠道通畅，市场供应充足，价格环比出现跌多涨少。预计4月份，随着气温进一步上升，蔬菜价格将继续出现下跌趋势。