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湘西人靠山吃山，靠水吃水。吉首峒河上游，水质清澈明净，每到桃花盛开季节，总能看到一群腰挎鱼篓、手提三角网的苗家人捞桃花虾。这种长得像虫子的桃花虾是广翅目昆虫的幼虫，体型小巧，喜欢生活在水质好的溪流中或是水边石头下。桃花虾捞上来后，焯水文火焙干油炸，香脆味美，口感独特，是苗家佳肴中的特色风味。
本报全媒体记者 张 谨 摄
