4月8日，在龙山县茨岩塘镇，土家族女艺人彭美兰用纯净的山泉水，浸泡本地大米，用石磨手工磨成米桨，加石灰碱水，在柴火灶上，制作出晶莹剔透、香嫩可口的米豆腐，加上鱼腥草、蒜、姜、酸萝卜丁等调料，让人垂涎欲滴。 今年53岁的彭美兰，是茨岩塘镇人，从事米豆腐制作加工已经有30余年，当地百姓都称她“彭大姐”。目前，她制作的米豆腐、嫩豆腐和油炸食品等，深受顾客喜爱，每年收入达10万元。 本报全媒体记者 唐 庆 通讯员 吴开准 摄