本报全媒体记者　田 浩

外酥里嫩的酸辣粑，软糯香甜的血耙鸭，泸溪苗鱼、花垣性肠、永顺泽家湖羊肉、龙山辣子鸡、吉首乾州板鸭……这些美食都将在湘西州首届旅游发展大会期间亮相乾州古城，带领线上线下观众开启一场沉浸式的“味道湘西”美食之旅。

6月29日，走进正在紧张筹备美食节活动的乾州古城，现场建设如火如荼。

活动相关负责人介绍，美食节活动由“味道湘西”情景式展演、特色菜推荐、美食带货节、梦回乾城古风美食展四个子活动共同组成。其中，古风美食展主会场设在乾州古城东门停车场，又分为创意展区和游乐区两块内容。在创意展区内有表演舞台和专为8县市及湘西高新区预留的特色产品展示台，舞台对面是“筸军宴”展示；在游乐区，由50家本地美食摊位与数十家外地美食摊位共同组成。届时，长沙臭豆腐、武汉热干面、重庆酸辣粉、河南灌汤包、新疆烤囊等几十种来自全国各地的特色美食将与湘西本地美食同台竞技。而其他活动场所则是由古城内各个景点串联，分散于乾州古城之内。

那么，作为湘西首场沉浸式美食节，乾州古城的亮点何在？

首先，美食、古风完美融合，情景演绎贯穿整个美食节。

将军巡城、本草纲目、醉乾城、比武招亲等表演贯穿活动全程。同时又将乾州古城内画桥、万溶江游船、三门开码头、巫傩堂等知名景点通过快闪演绎、情景展演等逐一串联。还有胡家塘内投资500万元打造的《三生万物》灯光秀，乾州古城北城门至三门开路段的黄金茶、霉茶、毛尖等茶艺展示点……通过古风舞蹈、微情景表演等形式，将湘西茶文化与民族文化相结合，用音乐、舞蹈与茶艺，宣传展示并推介湘西美食。

其次，美食博主“吃播”与直播带货深度融合。本次美食节活动邀请了知名网络主播唐艺。活动现场将采用盲盒形式，通过线上线下不同平台赠送诸多福利与消费者互动，在线上线下掀起夜经济热潮，满足游客个性化、差异化和高品质消费需求。更重要的是将食、购、游三点巧妙融于一体，游客可线上线下多渠道、多维度、沉浸式感受乾州古城美食。

最后，在乾州古城看到的是美食，感受到的却是湘西故事。

时间的洪流将城市风味融入到一餐一饭之中，美食就是一座城市的集体记忆。在旅游六大要素中，美食体验本就是不可或缺的重要内容。无论是湘西腊肉还是包谷酸，道道特色菜与杯杯茶饮，代表着的不仅仅是湘西土家、苗族儿女“吃文化”的差异，更蕴含着湘西地区独特的地理、历史、文化等时代发展印记。这场寓“吃”于乐的乾州古城美食节也衍生出了更深层级意义：不仅可以开阔视野，丰富人生阅历，还可以促进文化交流。

“美食＋美景＋灯光＋文化”，对将于7月4日正式开始的美食节，最佳推荐游览路线为：乾州古城东门停车场观看迎宾仪式——主会场参与启动仪式——“筸军宴”品一桌湘西特色菜——逛美食集市——游观音庙码头——乘溶江画船——三门开广场——胡家塘感受《三生万物》演艺。

届时，月色迷蒙，两岸演艺和辉煌的灯火会带游客饱尝风味美食，尽享湘西故事。