本报全媒体记者　田浩

“下午5点30分起售，一个小时不到，我们准备的25公斤米豆腐已经见底。”“味道龙山”古秦里耶米豆腐摊前，身着秦装的向昌花，一边为游客打包美食，一边催促着同伴抓紧配料。

７月４日晚，“味道湘西”沉浸式美食节尚未正式开始，八县市和高新区的各个摊位前便已经围满了游客。

此次美食节从７月４日晚８点开市，持续至７月６日晚结束，是湘西州首届旅游发展大会的重要活动内容 。腊肉、酸菜、米豆腐等特色美食，同台竞技，争相刺激着市民和游客的味蕾。

“味道吉首”坪朗豆腐摊位前，最先吸引顾客眼球的，是豆花的配料：白糖、花生沫、芝麻、酱油、辣椒、葱花。负责人石先珍和坪朗豆腐制作坊的两位苗家阿姐身着苗服，用苗语和汉语同时进行推介，吸引了众多游客围观。

坪朗豆腐制作技艺是州级非物质文化遗产，石先珍介绍，坪朗豆腐已有100多年历史。经过时间的沉淀，坪朗豆腐不仅好吃，还饱含着“看非遗”“学非遗”“玩非遗”“品非遗”“传非遗”等多重文化内涵。目前，坪朗豆腐坊不仅制作豆腐，还是青少年研学基地。

在“味道保靖”复兴包谷粑摊位前，郴州人何辉一口气购买了16个红豆馅和绿豆馅的包谷粑。何辉在吉首工作已经三年，他说：“自从有一次吃过保靖同事带的复兴包谷粑后，一直心心念念。现在美食节上能直接购买，我特意多买一些给家人品尝。”

现场美食购销两旺，网络预售同样火热。

在“味道泸溪”摊位前，狮子山葡萄的负责人介绍：“狮子山位于武溪镇黑塘村，有‘湘西葡萄沟’的美誉。其最佳采摘期是8月底，今天展示、试吃的葡萄并未达到最佳甜度。但已经和不少游客通过微信加好友下单。”

来自浦市古镇的覃纯霞正通过直播间推介泸溪玻璃椒。“我们的原料都是本地所产，加工后主要通过电商平台销售。没想到，带到美食节现场后，玻璃椒特别受游客欢迎，今天的已经所剩不多了。”泸溪玻璃椒一跃成为美食节上的“香饽饽”，覃纯霞激动无比。

花垣手撕鸡、高新区甜品、凤凰血粑鸭、古丈茶叶黄雀肉……琳琅满目的美食让游客们应接不暇，保靖黄金茶、古丈毛尖、永顺莓茶、古阳河冷泡茶也让人们在饱尝美食之后，进一步感受到了无与伦比的湘西特色茶饮。