王 纯

黑木耳是著名的山珍，营养价值高，可食、可药、可补，有“素中之荤”的美誉，也被称之为“中餐里的黑色瑰宝”。眼下正值种植木耳的好时候，在保靖县迁陵镇腊水村的食用菌种植基地，工人们正抢抓有利时机，开展木耳种植，田间地头呈现一派热火朝天的劳动景象。

走进食用菌种植基地，笔者看到，地里早已铺好地膜，王松正和工人们一起忙着为木耳菌棒打孔。工人们熟练地摆放着菌棒，没一会儿的功夫，一排排乳白色的木耳菌棒，规则有序地排列在田间地头。王松是眼前这片食用菌种植基地的负责人，因为菌棒种植木耳周期短、见效快、效益高，今年他特意新引进了52000棒木耳菌棒，准备在基地尝试种植木耳。

“今年我们合作社引进了第一批黑木耳、玉木耳，黑木耳和玉木耳的种植技术简单，菌棒放在土里，过七八天后洒一次水，十几天后再洒一次水，二十天左右就可以采摘第一批新鲜木耳了。”王松的食用菌种植基地本以种植羊肚菌为主，考虑到木耳的种植难度与羊肚菌相比较小，市场效益也不错，为了能够带领更多村民一起产业致富，经多方考察，选择在基地种植木耳。

据悉，2018年王松返乡创业成立保靖县茶寨种植专业合作社，合作社里的工人基本都是老人和妇女，流转了村里的一些地后，他风风火火地做起了食用菌生意，经过几年的发展，带领了不少村民过上好生活。村民王洪长激动地说：“我们从开始建厂种羊肚菌的时候就在这里务工了，以前种田一年只能保障有个基本的生活费，我们上年纪了也不好找工作，这个合作社租我们田土，在这里务工和流转土地的钱跟以前比赚得更多，不夸张地说在这里做一个月赚得钱可以吃一年，现在我们这帮年纪大的都在这里做事。”腊水村的气候温和、雨量充沛，适合优质菌类的种植。今年木耳种植，王松实行了新型农业模式，不与粮争地、不与农争时，把木耳种在农闲时的田地里和广阔的树林中，凭借占地少、见效快的优势，产业发展前景广阔。

“合作社目前以种植羊肚菌为主，通过2年的发展，目前有了一定的收获，同时也解决了部分村民就近就业，增加了老百姓的收入。合作社今年引进了新品种，黑木耳、玉木耳、松茸等食用菌，为了有效利用土地，我们采取‘稻菌轮作’‘林下经济’两种新模式，同时我们也为对食用菌种植感兴趣的农民朋友免费提供技术指导。”王松说。

据悉，王松在腊水村的食用菌种植基地流转的土地共有80亩，每年优质食用菌产量在10000公斤左右，产值达200多万元，为周边村民提供了大量工作岗位。现已带动腊水村及周边村寨59户240余人共同发展食用菌产业，未来王松打算以羊肚菌、木耳、松茸产业结合新的种植模式，实现更多村民在家门口增收致富的心愿。