彭秀军

里耶米豆腐，早就负有盛名。笔者曾听一位百岁老人说，那是在第二次国内大革命时期，当年的贺龙将军曾经两次从龙山县茨岩塘革命老苏区，来到了湘鄂川边区的商业重镇里耶（有小南京之美称）招兵买马、补充兵源（即扩红）、等集军粮北上抗日，得到了当时的里耶镇公所及陈西川、李同发等五十余户收购桐油发财的大户鼎力支持，为红军捐赠了诸多的光洋及大量的大米、布匹、棉被等军需物资，确保了贺龙带领数万红军部队从湘西某地出发，顺利地参加了举世闻名的二万五千里长征。据百岁老人回忆：由于当时天气暴热，为了解闷避署，贺龙将军又来到一位杨姓的米豆腐摊桌前小憩许久，买了几碗热米豆腐与卫兵同吃，只见米豆腐里加盖有少许肉沫哨子，香气扑鼻。贺龙吃了表示满意，连连对旁人说：里耶米豆腐真好吃，“沙板利啰哩”！（当地方言，意为顶好吃的意思）。从此，里耶米豆腐成为湘鄂川边区一带有名的特色小吃了。

解放后，里耶米豆腐传统小吃经几代人传承，发扬光大，不仅可以坐店吃，也可打包带走（今叫外卖）让家人和亲朋品尝。有家卖米豆腐老夫妇开设了几年的街头摊子发了财，盖了一栋三层新楼而后便出租养老去了。北街上的那家米豆腐店是家老店，每天都有南来北往的食客不断进店品尝，早些年中央电视台农业频道因拍摄“惹巴拉的新娘”影视剧情的需要，在该店内外取景拍摄。影视剧在屏幕上问世后，就是一道活广告。自此，里耶米豆腐便闻名全国了。

保靖县清水坪镇里外村返乡青年宿云贵、吴小平夫妇，曾在杭州、台州等地打工十余年，因家里老人患病，大儿子上了高中，小儿子又刚出生，为谋求生计的夫妇俩迫不得已返乡创业。得知他们的困难后，当地政府通过银行及时为他们夫妇解决了两年无息贷款五万元，支持他们夫妇俩返乡创业。

夫妇俩选择在里耶镇老街开了一家名为“宿记果蔬米豆腐”的门店，店内特色小吃包含了米豆腐、油粑粑、团馓、红薯片等。为了开发里耶边区市场，中秋、国庆“双节”期间，店内新推出了蓝莓（紫色）和菠菜米豆腐（绿色）两个果蔬汁米豆腐新品，食品绿色天然无任何添加剂，本地食客及外地游客品尝后都赞不绝口。近期，还推出了新品“猕猴桃果汁”米豆腐。

这家“宿记果蔬米豆腐”于十月十五日正式开业，门店旁有一名人题词的排楼，外地游客在排楼前拍照留念时，不自觉地会被店内四溢的美食香气吸引……该店讲究食品用水，坚持取用清水坪镇魏家寨二千年西汉古井的水及高山界白岩洞水，并坚持以石磨打浆手工加工米豆腐、油粑粑等。目前，该店已接待河北、湖北、湖南、上海、广东等一批又一批的外地游客，其公道的价格和热情的服务态度，让大家纷纷给这家特色小吃店点赞好评哩！