本报讯(宋逸飞) 近日,由保靖县人社局主办的第二期茶叶初制工培训班在毛沟镇略水村开班,50名来自乡镇的茶叶从业人员参加培训。
本次培训,专家采用理论结合实操的教学模式进行授课,内容涵盖茶叶主要化学成分与制茶品质的关系、鲜叶的质量、绿茶品质判定、手工制茶设备、绿茶制作技术、红茶初制技术、茶叶审评等方面的知识和技能。
“我从事茶叶加工制作很多年了,这次培训跟专家学习到了很多先进的理念和技术,我会把专家教授的东西运用到实际生产中,来提升明年春茶的品质,再卖上一个好价钱。”一位来自乡镇的茶农告诉笔者。
结业当天,学员们参加了黄金茶制作专项能力考核,考核内容包括器材准备、杀青、揉捻、烘干、工位清理等,考评员严格按照评分标准和要求逐项测评打分,对考生的制茶水平和职业素养进行综合评估,合格者将获得人社部门颁发的专项职业能力证书。
近年来,该县人社局加大茶叶职业技能培训,不断提升茶农和从业人员的技能水平,培养一批高素质、专业化的茶产业人才,为该县茶产业高质量发展注入强劲动能。
