据商务部生活必需品市场监测系统中湘西自治州监测样本数据显示：11月份，湘西州蔬菜市场价格涨跌互现，具体情况分析如下：

监测的30种蔬菜零售价中呈10涨9平11跌态势。其中，豆角零售价8.09元/公斤、茄子零售价6.86元/公斤、菠菜零售价11.65元/公斤、西葫芦零售价6.88元/公斤、青椒零售价7.03元/公斤、莲藕零售价10.18元/公斤、冬瓜零售价3.12元/公斤、土豆零售价5.13元/公斤、苦瓜零售价9.61元/公斤和西红柿零售价7.36元/公斤，分别上涨7.6%、7.5%、4.4%、3%、2.2%、1.5%、1.3%、1%、0.9%和0.4%；生姜零售价18.3元/公斤、洋葱零售价4.98元/公斤、辣椒零售价11.63元/公斤、豆芽零售价4.68元/公斤、胡萝卜零售价5.73元/公斤、韭菜零售价8.13元/公斤、大葱零售价7.23元/公斤、山药零售价16.39元/公斤和南瓜零售价3.38元/公斤，均持平；圆白菜零售价4.48元/公斤、蒜头零售价14.01元/公斤、油菜零售价7.53元/公斤、生菜零售价8.56元/公斤、西兰花零售价10.56元/公斤、黄瓜零售价7.33元/公斤、莴笋零售价6.31元/公斤、菜花零售价9.11元/公斤、白萝卜零售价2.96元/公斤、芹菜零售价9.11元/公斤和大白菜零售价3.31元/公斤，分别下跌1.8%、1.9%、3.2%、4.6%、5%、5.5%、6.4%、6.4%、9.2%、13.1%和13.1%。

11月，冷空气来临，本地豆角、茄子等蔬菜逐渐退市，市场供应量大幅减少，故价格上涨；大白菜、芹菜、白萝卜等本地蔬菜集中大量上市，因此价格有所下行；其它类蔬菜价格均持平，预计后期全州菜价将随季节气温因素波动而合理调整。