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2023年12月18日

我与杆秤的不解情缘

张国祥

老人佝偻身,一刀一刻痕,拳拳心星嵌,朗朗照乾坤。

随着钉秤匠的出现,木杆秤相继问世。木杆秤起源于何时,先贤学者众说纷纭:有起源于春秋战国时期之说,也有起源于东汉之说,还有起源于魏晋南北朝之说。无论杆秤起源于哪个朝代,它已在神州大地上使用了数千年,却是不争的事实。

民间传说是鲁班发明了木杆秤。他根据北斗七星和南斗六星,定13两为一斤。一些不法商人,在交易买卖中短斤少两。秦始皇统一六国后,添加福禄寿三星,正好十六星,改一斤为16两,并颁布了统一度量衡的诏书。添加福禄寿三星后,缺一两少福,缺二两损禄,缺三两折寿。从道德层面上来遏制短斤少两的欺诈行为。直到20世纪50年代,国家实行度量衡改革,把秤制统一改为10两一斤。后来为了和世界接轨,将市斤秤改为公斤秤。随着科技的发展,上世纪九十年代,流行了电子秤、磅秤、弹簧秤,木杆秤渐渐淡出人们的视线。钉秤匠也随同生意萧条,走向了衰落。

木杆秤,曾是古代劳动人民生活中不可或缺之物。一把杆秤蕴含着独特的民族精神和深厚的文化内涵。“公平公正之象征,天地良心之标尺”的杆秤文化精神,也在湘西广为传颂和弘扬。“门角里一个麻子鬼,跑出来讲道理”,这是风趣的谜语;“老鼠爬秤钩——自称自”,这是揶揄的歇后语;“乌龙卧壁,身披万点金星”,这是先贤李元度画意双关的应对联语;“吃了秤砣,铁了心”,这是形象的比喻;“秤不离砣,公不离婆”,这是象征夫妻恩爱,无论贫穷或是富贵,都不离不弃,始终不渝,坚贞守护……这些都反映了杆秤的文化内涵多么丰富。

小小秤砣压千斤,称金称银称人心。木杆秤不仅是精确的计量工具,还是一种丰富的文化载体。在湘西,人们视木杆秤为吉祥之物。以前,在洞房花烛之夜,新郎用木杆秤掀起新娘的红盖头,成为幸福的使者;建房上梁的时候,将秤砣悬挂梁上,寓意称心如意;进新屋时,首先搬入木杆秤,然后再搬家具被褥等,有道是“有秤当家,家财兴发”;孩子周岁时,桌子上常放书、笔、尺、秤和算盘等物品,让孩子抓阄,以预测其未来的性情、志趣、职业和前途;每逢过年,人们还会用红纸卷贴于杆秤头上,祈祷来年财气兴旺。随着时代的变迁,杆秤的逐渐消失,这些习俗慢慢地被人们遗忘,成了远去的记忆……

在我的记忆中,杆秤有盘秤、钩秤和戥秤之分。因我母亲曾磨豆腐卖,经常要用杆秤称黄豆和豆腐,使用的就是盘秤。盘秤一般可称50斤之内的重物,钉秤匠根据顾客要求,可制作5斤、10斤、20斤等不同类型的杆秤。百姓使用最多,用途最广的是盘秤。戥秤则是我在猫儿寨卫生院中药房见到的。那时,父亲患肝病,要吃中药,我和母亲去给父亲抓药。我站在药房外,只见医生用很小的杆秤称药,我很好奇,于是问母亲那个秤怎么那么小,母亲告诉我那叫戥秤,也叫戥子、天平,是专门用来称中药或称金银等贵重物品的。市场上几乎没有人使用。钩秤也叫大秤,经常用来称重物,一般50斤以上的东西都是用钩秤来称的。钩秤最大可以称200至300斤的重物。我对于钩秤的印象最为深刻,它在我人生旅途中留下了难以磨灭的印记。

那是20世纪70年代初,走出校园的我,成了一名回乡知青。那时,以生产队为核算单位,乡亲们推选我当了一名粮食保管员。每年生产队的稻谷、红苕、洋芋、玉米等粮食作物,包括食用油、柴禾等等,都要经过我一秤一秤的称,分配给各家各户。因此,我与那杆秤结下了一段不解之缘。在使用过程中,我坚持公平公正原则,秤平斗满,一视同仁,不优亲厚友,此举赢得大家的好评和赞赏。后来,我离开了家乡,告别了杆秤,走上了求学之路。再后来,我成为一名端“铁饭碗”的公务员。这是否是因为杆秤给我带来的好运呢?

大大小小的杆秤我曾见过不少,可制作杆秤的钉秤匠,对我来说却很陌生。有朋友告诉我,泸溪县浦市古镇有一位王姓钉秤匠,现在还在制作木杆秤,并是非物质文化遗产传承人。

庚子岁暮春的一天,我踏上了去浦市古镇寻访钉秤匠的旅途。

我与浦市古镇既熟悉又陌生。熟悉,是因为我的夫人乃是浦市人,我也曾在浦市工作过;陌生,则是因为离开浦市几十年了,它的变化太大,如今的浦市已非从前的浦市了。

当我从镇政府旁的巷弄穿过青石板铺就的主街,朝大码头方向前行,左拐进入一巷弄,再走10余米左右,“王记杆秤”店的匾额映入眼帘。

我来到店铺前,环顾四周,只见一个十几平方米的临街店面里,案板上摆了一些五金之内的小商品,壁板上挂满了大小不同类型的杆秤,一张桌子上放着刨子、锯、削刀和手工钻等制作杆秤的工具,在店铺的角落里堆放着制作杆秤的原料。走进店铺里,一个七十岁左右的老人,满脸笑容地迎了上来,同行的朋友告诉我,他就是王氏杆秤第四代传人王保喜师傅。我说明了来意,王师傅热情地接待了我们。

王保喜师傅祖籍是湖南邵东,他向我们介绍道,他家制作杆秤的技艺是祖传的,他师从其父王方球,1967年经过学徒三年出师,现为王氏杆秤第四代传人,也是杆秤制作技艺县级代表性传承人,他现正在申报杆秤技艺州级传承人。“制作杆秤是良心活,客户出再高的价钱也不能做黑心秤,要对得起天地良心,在制作技艺上,必须‘斤斤计较’,精益求精。”王师傅说。

制作一把杆秤要经过选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩、分级打眼、磨光、校正等诸多工序。因制作耗时,杆秤又被称着“时光之笛”。制作杆秤技艺与时代紧密相关,因浦市古镇历来商业发达,店铺林立,杆秤需要量大。周边辰溪、怀化、凤凰等地的老百姓也常来王师傅这购买杆秤,他家的杆秤生意一直红火,特别是新中国成立后,做生意的人越来越多,是杆秤生意黄金时期,他家制作的杆秤供不应求,生意越来越火爆。可如今随着电子秤的普及,杆秤渐渐地退出了历史舞台,以前一天可卖出十几把秤,现在几天也卖不出一把秤,王师傅的店铺渐渐地变成了杂货店。

当我问到杆秤制作技艺传承问题时,王保喜师傅显得无奈又困惑。由于制作杆秤技术要求高、工序繁琐,加之销路不好、利润低,年轻人都外出打工去了,没有人愿意学,这一传统技艺面临失传的危险。他请我帮忙呼吁,希望社会能重视传统技艺的传承问题。

在离开王记杆秤店时,我心想,古老的传统技艺逐步的消失,更先进的衡器取代落后的杆秤,这是历史的必然,也是时代的进步。可钉秤匠那精益求精的工匠精神值得弘扬。

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