本报特约全媒体记者 胡 域 通讯员 彭艳丽

初冬时节，走进湘西之巅大灵山下的龙山县石牌镇，村民正忙着在百合田里施肥，“一号炕”里腊肉香味浓郁，香菇大棚陈列整齐……一幅幅动人的画面构成了初冬“美景”，也映照着该镇产业的蓬勃。

近年来，石牌镇通过推进“三产融合”，打造特色产业小镇。以树品牌、抓品质、夯基础为目标，加快推动特色产业发展，获评“全国一村一品（百合）示范镇”，（湘灵山香菇）获得“第二十四届中部农博会金奖”，该镇产业发展呈现出区域化、规模化、品牌化的良好态势。

百合产业敲开“致富门”

扛着锄头，53岁的田大姐来到百合种植基地里忙活。“今年百合价格创历史新高，迎来大丰收，我现在正在准备施肥，希望来年的百合有个好收成！”见笔者走来，田大姐脸上洋溢着丰收的喜悦，满怀信心地说。

从上世纪六十年代起，石牌镇就有部分农户开始种植百合。目前，全镇有一半以上农户从事百合种植，总面积有3万亩，专业合作社43家，百合加工企业24家，百合成为全镇农户经济收入的重要来源。今年百合价格更是上涨，特级干片每斤50元左右，中等的40元左右，品质一般的每斤也能卖到30元左右，产品供不应求，今年该镇百合产值50万元以上的农户有300余户，突破100万元的有150余户。

百合，能加工成多少种产品？来到石牌镇产业园山海农牧的产品展示区，百合干片、百合养生茶、百合面条等，一系列百合产品整齐陈列……“石牌百合为卷丹百合，药食两用，具有润肺止咳、清新安神的功效，我们现在以‘吃干榨净’为目标，挖掘百合身上更多功效，在‘小百合’身上做‘大文章’”。该镇党委负责人田鹏说。

香菇种植撑起“致富伞”

“我们村的集体经济今年就要突破50万元了，香菇基地逐渐成为更多村民就业的最佳选择，这真是太好了！”在桃兴村香菇基地大棚里，该村支部书记向尧自豪地介绍。

桃兴村香菇基地位于该村“烂泥糊”山上，平均海拔在1300米左右，光照充足，昼夜温差大，特殊的气候条件适合香菇生长。经过这两年发展，目前香菇生产基地有大棚150个，2023年产值达到520万元，为桃兴村集体经济分红50万元，成为石牌镇支柱产业。

产业规模化的背后是科技种植。10月，香菇基地新增3个高温灭菌柜，极大地提高了菌棒生产效率。今年，合作社计划种植70万根菌棒，对外销售50万根。

为满足香菇丰收季和制作时的用工需求，该村积极安排脱贫户、低保户等到基地务工，一天务工收入在100元至200元，包吃包住，专车接送，常年在基地工作的有30人。

香菇种植撑起“致富伞”，给种植户带来了丰厚的收益，也让群众尝到了增收的甜头。

腊肉加工走上“致富路”

“看！这是我们快要熏制好的腊肉，土猪肉可香了。”跟着桂英村支部书记刘大跃来到“一号炕”腊肉烤房里，此时的小屋正烟雾缭绕，一阵阵腊肉的香味正随着烟雾四散开来。

石牌镇桂英村“一号炕”的腊肉是通过一比一还原湘西腊肉的制作方法，严格按照食品安全标准和卫生标准生产。主要生产腊肉、腊牛肉、香肠、腊猪肚等。通过建设真空包装生产线和冷冻生产线，实现特色产品就地转化增值；搭建“线上+线下”销售平台，在产品展销中心、832店铺、乡村振兴馆以及微信小程序店铺，开通抖音直播带货、视频号宣传等将腊制品线上线下同销售，特色的包装、鲜美的味道、广泛的宣传，让“一号炕”湘西腊味品牌越来越响亮。

依托湖南省电信分公司的驻村帮扶，该厂采取“公司+基地+集体经济合作社+村民”的模式，让村民成为“股民”，将村集体收益的30%分给入股的农户。2022年，村集体经济纯利润达62万元，该村每户得到分红物资240元。

百合生产、香菇种植、腊肉加工等特色产业让该镇村民日子越过越红火，逐渐走上“致富路”，一幅乡村振兴的美妙图卷在大灵山下正徐徐展开。