据商务部生活必需品市场监测系统中湘西自治州监测样本数据显示：3月份，湘西州蔬菜市场价格跌多涨少，具体情况分析如下：

监测的30种蔬菜零售价中呈16跌12涨2平态势。其中，韭菜零售价9.67元/公斤、油菜零售价7.02元/公斤、生菜零售价7.91元/公斤、茄子零售价9.82元/公斤、生姜零售价13.94元/公斤、西兰花零售价10.93元/公斤、西葫芦零售价7.01元/公斤、苦瓜零售价11.56元/公斤、莴笋零售价5.92元/公斤、豆角零售价10.24元/公斤、辣椒零售价11.04元/公斤、洋葱零售价5.48元/公斤、黄瓜零售价8.08元/公斤、青椒零售价7元/公斤、菠菜零售价9.47元/公斤和西红柿零售价6.98元/公斤，分别下跌0.1%、0.1%、0.5%、0.6%、0.8%、1.4%、2.4%、4.5%、4.7%、5.8%、7%、7.4%、12%、12.2%、12.3%和22.1%；冬瓜零售价4.62元/公斤、南瓜零售价4.36元/公斤、芹菜零售价9.46元/公斤、土豆零售价5.47元/公斤、大白菜零售价3.28元/公斤、圆白菜零售价4.2元/公斤、蒜头零售价14.62元/公斤、菜花零售价8.44元/公斤、胡萝卜零售价5.59元/公斤、大葱零售价8.18元/公斤、莲藕零售价9.9元/公斤和山药零售价15.37元/公斤，分别上涨17.3%、16.9%、10.9%、10.5%、8.3%、7.1%、5.3%、2.4%、1.5%、1.2%、1.2%和1%；白萝卜零售价2.45元/公斤和豆芽零售价4.76元/公斤，均持平。

3月，平均气温明显上升，蔬菜价格下降种类居多。茄果类蔬菜喜温，本月气温对其生长及成熟等环节有利；叶菜类生长周期缩短，市场供应量随之增加，故西红柿、菠菜、黄瓜等蔬菜价格上涨幅度较大，预计后期全州菜价仍将稳中下行。